torta almatorta

Diós almatorta A kis gasztronautától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

A kis gasztronauta

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
38g vaj

269 kcal
4g porcukor

14 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
35g cukor

135 kcal
25g dió

164 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal
3g barna cukor

10 kcal

Összesen 1136 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g vaj

1076 kcal
14g porcukor

54 kcal
48g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
140g cukor

542 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 4539 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.3g finomliszt

67 kcal
7.8g vaj

56 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

52.3g alma

24 kcal
7.3g cukor

28 kcal
5.2g dió

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal

A tetejére

1g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
231.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 1136 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
237.9 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.6 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
302 mg
Vas
9 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
61 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.5 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
925.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1472 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 4539 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg vaj
2 ek porcukor
6 ek víz
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg alma
14 dkg cukor
10 dkg dió
fahéj ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 fél citromból nyert citromlé
5 dkg vaj

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej
1 ek barna cukor (vagy méz)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet (csipet só hozzáadásával) elmorzsoljuk a hideg vajjal, hozzáadjuk a porcukrot és annyi hideg vizet, hogy egy jól formázható tésztát kapjunk. Folpackba csomagoljuk, és egy óráig a hűtőben pihentetjük.
Az almákat megpucoljuk, magházukat eltávolítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Meglocsoljuk egy fél citrom levével. Összeforgatjuk a cukorral, fahéjjal és kevés szerencsendióval. A diót durvára törjük, és száraz serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszeres almához.
A tészta 2/3 részét egy kivajazott piteforma aljára simítjuk. Beletesszük az almadarabokat, és tetejére kockázunk néhány vajdarabkát.
A tészta kisebb részét kinyújtjuk, és az alma tetejére helyezzük. A megmaradt tésztából díszíthetjük a piténket. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, és ezzel kenjük meg a tetejét.
Előmelegített sütőben alacsony hőmérsékleten megsütjük. A sütés vége előtt 10 perccel a tetejére barna cukrot szórunk (v. mézet csurgatunk rá), és aranybarnára pirítjuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1678
Feltöltés dátuma: 2012. május 30.