kuglóf hagyományos kuglóf

Dán kuglóf 2.

bibuka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

bibuka

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g mazsola
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
5 db tojás
1 csipet só
25 dkg porcukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz (meleg)
10 dkg dió (durvára vágott)
10 dkg meggy
1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

1078

Kalória

20.6g

Fehérje

149.1g

Szénhidrátok

47.1g

Zsír

106.2g

Víz

232.6g

Koleszterin

5.5g

Rost

81.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

25g mazsola

75 kcal
2g narancshéj

1 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal
63g porcukor

242 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g víz

0 kcal
25g dió

164 kcal
25g meggy

11 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1078 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

100g mazsola

299 kcal
6g narancshéj

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
250g porcukor

968 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
100g dió

654 kcal
100g meggy

45 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4307 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

7.4g mazsola

22 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
22.2g finomliszt

81 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
20.3g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
18.5g porcukor

72 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
7.4g víz

0 kcal
7.4g dió

48 kcal
7.4g meggy

3 kcal
1g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.8 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
319 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
352 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
106.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 1078 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
188.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5683.1 g
Cink
9 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
15 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2472 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
596.2 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
424.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
727 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1357 micro

Összesen 4307 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Egy 22 cm átmérőjű kuglófformát jól kivajazuk, és zsemlemorzsával beszórjuk. A narancs héját lereszeljük, egy tálba átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habosra keverjük, majd apránként beleszórjuk a cukor felét, és kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját jól kikeverjük a maradék cukorral, az olajjal, a meleg vízzel. Hozzáadjuk a mazsolát, a diót és végül a meggyet, majd fakanállal óvatosan, laza mozdulatokkal belekeverjük a hab egyharmadát. A maradék habot a liszttel felváltva adjuk a masszához, hozzáadjuk a narancs reszelt héját is. Összekeverjük.
A tésztát beleöntjük a formába. A süteményt azonnal a sütőbe téve, 50-60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.