egytálételek zöldséges egytálétel

Currys zöldségragu

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
100g cukkini

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g újhagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g kókusztej

49 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g só

0 kcal
13g rozsliszt

44 kcal

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
400g cukkini

65 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
92g újhagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g kókusztej

197 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
4g só

0 kcal
50g rozsliszt

175 kcal

Összesen 1213 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

26.4g padlizsán

6 kcal
26.4g cukkini

4 kcal
15.2g piros kaliforniai paprika

3 kcal
6.1g újhagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.6g kókusztej

13 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
3.3g rozsliszt

12 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
841 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
291.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1006 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2260 micro

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
86.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4680.7 g
Cink
5 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
338 mg
Vas
9 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
3364 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1164.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4023 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9042 micro

Összesen 1213 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

1 db padlizsán
2 db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
100 ml kókusztej
200 ml habtejszín
3 ek szójaszósz
1 teáskanál curry por
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
1.5 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál cayenne paprika
1 kávéskanál só
5 csapott ek rozsliszt (teljes kiőrlésű)

Elkészítés

A padlizsánt felkockázzuk, megsózzuk, majd félrerakjuk, hogy kicsöpögjön a leve.
A többi zöldséget is célszerű előre előkészíteni: a cukkinit, paprikát, hagymát felkockázzuk (nagyjából ugyanakkorára, mint a padlizsánt), a fokhagymát apróra vágjuk.
A padlizsánt letörölgetve olajban félig készre sütjük, ugyanígy teszünk a kaliforniai paprikával is.
Az olajba, amelyben a zöldségek sültek beletesszük a fűszereket: gyömbér, fahéj, curry, kurkuma, szójaszósz, majd összekavarva levesszük a tűzről néha-néha, és hozzátesszük a fokhagymát is. Gyorsan kell készíteni, mert megéghetnek a fűszerek és a fokhagyma egyaránt.
Majd rádobjuk az apróra vágott újhagymát, picit pirítjuk, és kis vízzel felengedjük (pár kanálnyival csak).
Majd jön a cukkini, amit megkavarva fedő alatt úgy 8-10 percig párolunk a fűszerekkel.
Ezután bele az összes többi hozzávaló: padlizsán, paprika, kókusztej (kókusztejet készíthetünk otthon is: 1 rész kókuszreszelék+2 rész vizet felforralunk, hagyjuk kihűlni, majd összeturmixoljuk egyen állagúra az egészet).
Hagyjuk rotyogni kb. 15-20 percet, majd a habtejszín felével felöntjük. A másik felét összekeverjük rozsliszttel, majd a rotyogó zöldségek levével fel-felengedve hígítjuk, és beleöntjük az egészet a ragura.
Pár percig még hagyjuk rotyogni, és kész is.:)
Tortilla/gyros pitával, esetleg rizzsel tálalhatjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 6493
Feltöltés dátuma: 2013. június 29.

Ajánló

Kicsit pepecselősnek tűnik, de valójában roppant egyszerű az elkészítése. Jó étvágyat hozzá! :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Tipikus "benéztem a hűtőbe, ezeket találtam, összeraktam valamit" story az egész. Bár hozzáteszem, hogy indiai ihletésű ételre vágytam, így ez lett belőle. :)