levesek babgulyás

Csülkös babgulyás árpagyönggyel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Iluska

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

150perc

Összesen

165perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

3g sertészsír

27 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
160g füstölt sertéscsülök

320 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g gersli

176 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
800g füstölt sertéscsülök

1600 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
250g gersli

880 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 4472 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

0.3g sertészsír

2 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
13.5g füstölt sertéscsülök

27 kcal
8.4g fejtett bab

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.2g gersli

15 kcal
67.4g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3086.2 g
Cink
9 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
312 mg
Vas
14 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
1636 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
973.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 894 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
296.1 g

Zsír

Összesen
129.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15430.8 g
Cink
47 mg
Szelén
360 mg
Kálcium
1558 mg
Vas
71 mg
Magnézium
1362 mg
Foszfor
3833 mg
Nátrium
8181 mg
Réz
8 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
549.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
121 mg

VÍZ

Összesen
4868.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2069 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 4472 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

1 ek sertészsír
2 nagy db lilahagyma
80 dkg füstölt sertéscsülök
50 dkg fejtett bab
1 tk fűszerpaprika
1 ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
0.5 tk bazsalikom
25 dkg gersli
4 l víz

Elkészítés

Előző nap beáztatjuk a babot. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát. Fűszerpaprikával megszórjuk, feleresztjük kevés vízzel.
Rátesszük a kockákra vágott csülköt, pároljuk kevergetve legalább 35 percig. Hozzáadjuk a babot.
Meghintjük a liszttel, jól átkeverjük, hogy a liszt kissé piruljon. Felengedjük annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Befűszerezzük, addig főzzük, amíg a bab és a hús majdnem megpuhul. Ekkor beletesszük a mosott árpagyöngyöt(gerslit) és jó puhára főzzük. A végén petrezselyemzölddel szórjuk. Majd tálaljuk. Jó étvágyat!!

Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 289
Feltöltés dátuma: 2024. február 21.

Ajánló

Szoktam olyat is csinálni, hogy konzerv babból készítem, ekkor a legvégén adom hozzá a gulyáshoz!! Ha több vízzel készítjük, akkor mindent növeljünk benne!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - babgulyás

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Iluska 1103 recept

Többször szoktam készíteni ezt a gazdag levest, mert nagyon szeretjük. Az árpagyöngy kimondottan jó benne, ezáltal lesz még laktatóbb és persze finomabb is!! :-)))