húsételek zöldséges hús

Csopaki aprópecsenye

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Főzés

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

175g sertéslapocka

413 kcal
5g zöldbab

1 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
13g karfiol

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g paradicsom

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 582 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
20g zöldbab

5 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
50g karfiol

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g paradicsom

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

52.9g sertéslapocka

125 kcal
1.5g zöldbab

0 kcal
2.3g sárgarépa

1 kcal
3.8g karfiol

0 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.5 g
Cink
5 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
220.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
270 micro
β-karotin
1732 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
414 micro

Összesen 582 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
185.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2598 g
Cink
21 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
210 mg
Vas
11 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1460 mg
Nátrium
522 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
881.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
490 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1079 micro
β-karotin
6929 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1656 micro

Összesen 2329 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
195 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka (vagy sertéscomb)
2 dkg zöldbab
3 dkg sárgarépa
5 dkg karfiol
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, majd forró olajban megfonnyasztjuk. A húst apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a megfonnyasztott hagymához és szalonnához.
A húst fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük egy kevés vízzel, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük, és fedő alatt 20 percet pároljuk.
Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és az őrölt pirospaprikát.
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és 30 percet tovább főzzük (az elfőtt vizet pótoljuk).
Hozzáadjuk az apróra kockázott paprikátés még 10 percet főzzük.
Utoljára a felkockázott paradicsom kerül bele, amivel szintén 10 percet főzzük még.
Főtt, petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 247
Össznézettség: 33721
Feltöltés dátuma: 2011. március 30.

Ajánló

Petrezselymes főtt burgonya vagy rizs illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Az eredeti receptben nem zöldségkeverék szerepel, hanem zöldborsó és gomba. 1 gerezd fokhagyma helyett kettőt használtam. Tv paprika (mivel itt nálunk Cornwall-ban nincs) 1 piros kaliforniai paprikát használtam. Az őrölt pirospaprika pedig nem is szerepelt a receptben. A főzési idő lehet, hogy valakinek soknak tűnik. Nem az. Én azt szeretem, ha a hús teljesen omlós, ezt viszont a 30 perc főzési időkkel (amit már nagyon sok receptben olvastam, mint ennek a receptnek az eredeti változatában is), lehetetlen elérni, mert olyan lesz, mint a 'gumi'. Hozzáteszem, ez az én egyéni véleményem és tapasztalatom.