kuglóf csokis kuglóf

Csokoládés kuglóf KonyhaMalacka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

KonyhaMalacka

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

50g tej

28 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
20g vaj

143 kcal
14g étcsokoládé

76 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
30g nádcukor

114 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
24g joghurt

15 kcal
5g rum

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Csokimáz

30g étcsokoládé

164 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 963 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

250g tej

140 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g vaj

717 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g joghurt

73 kcal
24g rum

55 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Csokimáz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 4811 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

17.8g tej

10 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
7.1g vaj

51 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
10.7g nádcukor

41 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
1.7g rum

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Csokimáz

10.7g étcsokoládé

58 kcal
3.6g habtejszín

10 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.6 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
262 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 963 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
275 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4893.1 g
Cink
10 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
28 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
1906 mg
Nátrium
926 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
519.1 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
278.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1015 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 4811 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

Tészta

2.5 dl tej
1 dl napraforgó olaj
10 dkg vaj
7 dkg étcsokoládé
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
1 csipet só
25 dkg finomliszt
15 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
1.2 dl joghurt
3 ek rum
0.5 csomag sütőpor

Csokimáz

15 dkg étcsokoládé
0.5 dl habtejszín

Elkészítés

Tészta

Előmelegítjük a sütőt.
Egy lábosba felmelegítjük a tejet, az olajat és a vajat. Felolvasztjuk benne a felaprított csokit, majd hozzákeverjük a kakaóport. Hagyjuk kihűlni.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Egy tálba szórjuk a sütőporos lisztet, a cukrokat. Hozzáadjuk a sárgájákat, a joghurtot a kakaós-csokis keveréket és a rumot. A fehérjehabbal lazítjuk.
Egy kuglóf formát kivajazunk, meghintjük liszttel, majd belesimítjuk a masszát. 170-175 fokon, kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát érdemes végezni.
A formában hagyjuk kihűlni, majd bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott csoki és tejszín keverékével.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 454
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 119
Össznézettség: 76925
Feltöltés dátuma: 2016. február 13.