édes süti réteges sütemény

Csokoládés-gesztenyés szelet Boszikától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g vaj

269 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
50g tej

28 kcal

A gesztenyekrémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g porcukor

145 kcal
8g rumaroma

0 kcal
38g vaj

269 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A csokoládékrémhez

23g csokoládés pudingpor

86 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
50g porcukor

194 kcal
38g vaj

269 kcal
125g tej

70 kcal

A tetejéhez

25g tejcsokoládé

134 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 2473 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g vaj

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g tej

112 kcal

A gesztenyekrémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g rumaroma

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A csokoládékrémhez

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
500g tej

280 kcal

A tetejéhez

100g tejcsokoládé

535 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9886 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

16.5g finomliszt

60 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
6.6g tej

4 kcal

A gesztenyekrémhez

8.2g gesztenyemassza

15 kcal
6.6g habtejszín

19 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
1g rumaroma

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

A csokoládékrémhez

3g csokoládés pudingpor

11 kcal
3.3g tejcsokoládé

18 kcal
3g narancslé

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
4.9g vaj

35 kcal
16.5g tej

9 kcal

A tetejéhez

3.3g tejcsokoládé

18 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
139.9 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.9 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
621 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
421 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
275.1 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
102.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1065 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
1043 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 2473 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
559.6 g
Telített zsírsav
340 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1740 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7415.4 g
Cink
11 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
2483 mg
Vas
16 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2664 mg
Nátrium
1684 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1100.3 g
Cukor
516 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
409.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
4173 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
954 micro
β-crypt
144 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
672 micro

Összesen 9886 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg vaj
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl tej

A gesztenyekrémhez

25 dkg gesztenyemassza
2 dl habtejszín
15 dkg porcukor
30 ml rumaroma (vagy pici rum)
15 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor

A csokoládékrémhez

2 csomag csokoládés pudingpor
10 dkg tejcsokoládé
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
20 dkg porcukor
15 dkg vaj
0.5 l tej

A tetejéhez

10 dkg tejcsokoládé
5 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral elkeverjük, és hozzáadjuk a többi alapanyagot úgy, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
Fél órát meleg helyen pihentetjük, majd 3 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, és a vajazott tepsi hátán egyenként 200 fokon megsütjük.
A gesztenyemasszát kikeverjük a tejszínnel, a vaníliás cukorral és a rummal. Hozzáadjuk a cukorral habosra kevert vajat, és hűtőbe tesszük.
A pudingot megfőzzük, még forrón beleolvasszuk a kis darabokra tördelt csokoládét úgy, hogy félig elolvadjon, hozzáadjuk a narancs levét és reszelt héját.
Ha kihűlt, belekeverjük a porcukorral habosra kevert vajat.
Az első lapot megkenjük a csokoládékrémmel, rárakjuk a következő lapot, azt megkenjük a gesztenyekrémmel, és a harmadik lap lesz a teteje.
A tejcsokoládét gőz felett felolvasztjuk a vajjal, és rásimítjuk a sütemény tetejére.
Másnapig hagyjuk összeérni az ízeket, hogy a tésztája megpuhuljon.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30×20×6
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1487
Feltöltés dátuma: 2013. április 23.