péksütemény zsemle

Csokis zsemle

TraRita

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

TraRita

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 csipet só
3 ek cukor
2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 dl napraforgó olaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg csokoládé
1 db tojássárgája (a kenéshez)

gyors
magyar

873

Kalória

17.8g

Fehérje

123.4g

Szénhidrátok

33.3g

Zsír

22.1g

Víz

56.3g

Koleszterin

6.6g

Rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
63g tej

35 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
25g csokoládé

137 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 873 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g csokoládé

546 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3486 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

49g finomliszt

178 kcal
0g só

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
24.5g tej

14 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
8.3g napraforgó olaj

74 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.8g csokoládé

54 kcal
2g tojássárgája

6 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.3 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 873 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2157 g
Cink
9 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
460 mg
Vas
17 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
981 mg
Nátrium
179 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
493.7 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 3486 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A csokit apróra daraboljuk, félretesszük.
Az élesztőt pici cukros, langyos tejben felfuttatjuk.
A többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk. Ha kész, hozzádolgozzuk a csokit. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Tíz részre osztjuk, felgömbölyítjük, papírral bélelt tepsire rakjuk, és ismét duplájára kelesztjük
Megkenjük tojássárgájával, és 200 fokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35

Jó pár évet pékségbe dolgoztam. Ott készítettünk csokis zsemlét. Nagy kedvencem volt nekem is és a családnak is a csokis zsemle. Egyszerű, viszonylag gyorsan elkészíthető, nem munkaigényes tészta. Egy pohár tejjel, kakaóval isteni.:D A 10 darab zsemlét két tepsire osszuk el, hogy kényelmesen elférjenek!