torta csokitorta

Csokis - marcipános torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Flóra

10adag

Előkészítés

45perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

11g tojás

14 kcal
14g cukor

54 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
8g tej

4 kcal
18g finomliszt

64 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaj

5 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
15g marcipán

69 kcal

A golyókhoz

10g marcipán

46 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
140g cukor

542 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
75g tej

42 kcal
175g finomliszt

637 kcal
6g sütőpor

3 kcal
7g vaj

50 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
150g marcipán

693 kcal

A golyókhoz

100g marcipán

462 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4529 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

9.2g tojás

12 kcal
11.7g cukor

45 kcal
6.3g napraforgó olaj

55 kcal
6.3g tej

4 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A krémhez

20.9g habtejszín

61 kcal
8.3g étcsokoládé

46 kcal
12.5g marcipán

58 kcal

A golyókhoz

8.3g marcipán

39 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
255.5 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
661 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3438 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
852 mg
Vas
14 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
790 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
495.5 g
Cukor
332 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
256 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
887 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 4529 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 379 kcal

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
140 g cukor
75 ml napraforgó olaj
75 ml tej
175 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 ek vaj (a forma oldalának kikenéséhez)

A krémhez

2.5 dl habtejszín
100 g étcsokoládé
150 g marcipán

A golyókhoz

100 g marcipán
1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A piskótához

A piskóta: a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját, 100 g cukrot, az olajat, a tejet, a lisztet, és a sütőport csomómentesre keverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük 40 g cukorral, majd óvatosan a masszához keverjük.
Egy tortaforma aljára papírt teszünk, az oldalát kivajazzuk. A tésztát a formába töltjük, majd a forma oldalára kicsit felhúzogatjuk, így egyenletesebb lesz.
Előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy készen van-e.
A krém: a tejszínt felmelegítjük, majd beletesszük az étcsokoládét, és kevergetve megolvasztjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap kihabosítjuk.
Összeállítás: a piskótát vízszintesen három részre vágjuk. A krémet elharmadoljuk. A kétharmad részét elnegyedeljük. 150 g marcipánt kinyújtunk.
A tortát így rétegezzük: piskóta-krém-marcipán-krém-piskóta. A külsejét még bevonjuk a krém egyharmad részével.
100 g marcipánból kis golyókat formázunk, amiket a tortára teszünk, majd megszórjuk kakaóporral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 45
Össznézettség: 28505
Feltöltés dátuma: 2011. december 19.

Ajánló

A torta alapját Kiskukta oldalán találtam. A marcipán helyett lehet hamis marcipánt is használni. Ha a hab nem elég szilárd, akkor felverhetjük még fél csomag habfixálóval.