édes süti kosárkák

Csokis kosárka kókuszkrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A kosárkákhoz

50g finomliszt

182 kcal
20g porcukor

77 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g habtejszín

7 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszkrémhez

100g kókusztej

197 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g kukoricakeményítő

21 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

48g habtejszín

139 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 1004 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A kosárkákhoz

200g finomliszt

728 kcal
80g porcukor

310 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszkrémhez

400g kókusztej

788 kcal
40g cukor

155 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
23g kukoricakeményítő

86 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

190g habtejszín

555 kcal
7g porcukor

27 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 4017 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

A kosárkákhoz

16.3g finomliszt

59 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
4.9g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.8g habtejszín

2 kcal
8.1g vaj

58 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A kókuszkrémhez

32.6g kókusztej

64 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g kukoricakeményítő

7 kcal
4.1g vaj

29 kcal

A tetejére

15.5g habtejszín

45 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
0.6g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
111 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
126.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1004 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
285.8 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2827.5 g
Cink
9 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
445 mg
Vas
26 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
290 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
361.9 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
507.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1662 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
1632 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 4017 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 326 kcal

Hozzávalók

A kosárkákhoz

200 g finomliszt
80 g porcukor
60 g cukrozatlan kakaópor
0.4 tk sütőpor
10 ml habtejszín
10 dkg vaj (hideg)
1 db tojás (nagyobb)
1 csipet só

A kókuszkrémhez

400 ml kókusztej
4 ek cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1.5 evőkanál kukoricakeményítő
50 g vaj

A tetejére

190 ml habtejszín (1 evőkanálnyit a tésztába tettem)
1 ek porcukor
1 ek csokoládéforgács

Elkészítés

A kosárkákhoz

A tésztához keverjük össze a lisztet, sütőport, porcukrot, kakaóport, majd adjuk hozzá a tejszínt és az előzőleg kissé felvert tojást.Morzsoljuk bele a hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát. Formáljunk belőle gombócot, majd tegyük folpackba, kissé lapítsuk szét, és hűtőben hagyjuk dermedni egy órát.
Közben készítsük el a kókuszkrémet. Ehhez egy főzőedényben keverjük simára a kókusztejben a keményítőt és a kétfajta cukrot, majd lassú tűzőn főzzük fel, amíg puding sűrűségű nem lesz, és el nem kezd "puffogni". Tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Néha keverjük át, és amikor langyos, keverjük benne simára az 50 g vajat is. Ha esetleg darabos lenne a krém, botmixerrel vagy robotgéppel pár perc alatt keverjük simára.
Vékonyan kenjük ki olajjal vagy vajjal a sütőformákat, nehogy beleragadjon a tészta.
A jól lehűlt tésztánkat nyújtsuk fél cm vastagra, és béleljük ki vele a kis kosárkaformákat. Tegyük őket egy sütőlemezre, közepükre helyezzünk muffinsütő kapszlikat, esetleg kisebb darabra vágott sütőpapírt, ezekbe pedig szórjunk száraz magokat vagy nyers rizst. Ezek majd megakadályozzák sülés közben, hogy a tészta felpúposodjon.
Előmelegített sütőben süssük 20 percig.
A formában hagyjuk a kosárkákat kihűlni, majd borítsuk őket rácsra.
Ha a kosárkák és a krém is kihűlt, jöhet a süti összeállítása: kiskanállal, esetleg nyomózsák segítségével halmozzuk a krémet a kosarakba.
A hideg tejszínt a porcukorral verjük kemény habbá, és púpozzuk a krémes réteg tetejére.
Díszítésként hintsük meg vékonyan a süti tetejét kakaóporral, esetleg csokireszelékkel.
Fogyasztás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, és a tészta kissé megpuhuljon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 303
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 44019
Feltöltés dátuma: 2010. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Régóta szerettem volna kipróbálni a kis kosárkaformáimat, így született meg ez a süti. A tésztához egy régi pitetésztám receptjét használtam. Remekül kiegészíti egymást a kissé kesernyés, omlós tészta és az édes, lágy krém. Szerintem tökéletes ízkombináció.:) Garantált sikert és dicsérő szavakat hoz elkészítőjének. Vendégváró süteménynek is kiváló.