kelt tészta kalács

Csokis kalács egyszerűen és finoman

AnitaSztaricsek

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

1000 g finomliszt
5 db tojássárgája
150 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
5.5 dl tej (langyos)
1 ek cukor
15 ml vaníliaaroma (1 ek.)
50 g friss élesztő
6 ek napraforgó olaj
3 ek napraforgó olaj (az utólagos tésztához)

Csokiszósz

200 g margarin (langyos)
200 g porcukor
45 ml vaníliaaroma (3 ek.)
2 csomag vaníliás cukor
6 ek cukrozatlan kakaópor

1012

Kalória

19g

Fehérje

154.2g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

30.1g

Víz

135.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
19g porcukor

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
69g tej

39 kcal
1g cukor

5 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Csokiszósz

25g margarin

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
6g vaníliaaroma

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

Összesen 1012 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
550g tej

308 kcal
10g cukor

39 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Csokiszósz

200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
45g vaníliaaroma

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

Összesen 8078 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

40.1g finomliszt

146 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
6g porcukor

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
22.1g tej

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Csokiszósz

8g margarin

58 kcal
8g porcukor

31 kcal
1.8g vaníliaaroma

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1012 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
151.9 g

Zsír

Összesen
289.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4486 g
Cink
18 mg
Szelén
410 mg
Kálcium
1002 mg
Vas
25 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
2088 mg
Nátrium
379 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1233.8 g
Cukor
426 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
240.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2019 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
972 mg
Retinol - A vitamin:
1907 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1308 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 8078 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Tészta

Langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt (15 perc), utána minden hozzávalót egy nagy edénybe teszünk, és alaposan összedolgozzuk, a tetejét alaposan megkenjük olajjal, és beledolgozzuk.
2,5 órát hagyjuk meleg helyen pihenni, lefedve, kis olajjal ismét megkenjük.
Ezután 3 nagy gombócra osztjuk, az első gombócot az olajjal megkent nyújtódeszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. 3 részre szedjük, az egyik oldalát megkenjük csokiszósszal, és óvatosan feltekerjük őket úgy, hogy ne csepegjen ki a csoki.
A 3 feltekert tésztát összefonjuk, kis tejjel megkenjük, hagyjuk 10 percig pihenni, és irány a sütő, 180 fokon sütjük, tűpróbát végezzünk, amikor látjuk, hogy barnul a teteje.
A másik két gombóccal ugyanígy járunk el.