kuglóf csokis kuglóf

Csokis-Baileys-es kuglóf vaníliaszósszal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

KitchenBab

Csokis-Baileys-es kuglóf vaníliaszósszal

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

Kuglóf

63g finomliszt

228 kcal
63g cukor

242 kcal
41g tojás

52 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g kókusztej

99 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g baileys

33 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Vaníliaszósz

10g tojássárgája

32 kcal
5g cukor

19 kcal
88g kókusztej

172 kcal
0g vanília

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 1488 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

Kuglóf

250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g kókusztej

394 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g baileys

131 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal

Vaníliaszósz

40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
350g kókusztej

690 kcal
0g vanília

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 5950 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír

Kuglóf

14.7g finomliszt

53 kcal
14.7g cukor

57 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
11.7g kókusztej

23 kcal
11.7g étcsokoládé

64 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.3g baileys

8 kcal
3.5g kókuszzsír

31 kcal

Vaníliaszósz

2.3g tojássárgája

8 kcal
1.2g cukor

5 kcal
20.5g kókusztej

40 kcal
0g vanília

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1219.9 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
214 mg
Vas
10 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
219 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.6 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
150.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 1488 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
353.6 g
Telített zsírsav
254 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4879.6 g
Cink
12 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
857 mg
Vas
42 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
2295 mg
Nátrium
875 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
634.6 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
600.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
1120 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1275 micro

Összesen 5950 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 348 kcal

Hozzávalók

Kuglóf

25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
2 dl kókusztej (sima tehéntej is megfelel)
200 g étcsokoládé
10 dkg vaj
1 csipet só
1 késhegynyi szódabikarbóna
40 ml baileys
4 ek kókuszzsír

Vaníliaszósz

2 db tojássárgája
2 ek cukor
3.5 dl kókusztej
1 db vanília (1 db rúd kikapart magja)
1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

Kuglóf

A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojássárgájával a vajat, cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük.
Egy lábasban felmelegítjük a tejet, a kókuszzsírt és egy tábla étcsokoládét, majd miután kihűlt, hozzáadjuk a Baileys-t és a vajas keveréket.
A lisztet a sütőporral, sóval, szódabikarbónával elkeverjük, majd ehhez hozzáöntjük keverékünket.
A tojásfehérjét szintén habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
A másik tábla csokoládét felkockázzuk, és beleszórjuk a tésztába.
Én szilikon kuglófformát használtam, ezt nem szükséges kivajazni, ebben elsimítjuk szépen a masszát, majd előmelegített sütőben 170°C-on kb. 45-50 percig sütjük. (tűpróba)

Vaníliaszósz

A hozzávalókat csomómentesre keverjük egy tálban, majd gőz felett folyamatosan kevergetve, sűrű krémmé főzzük.
Ha elkészült, a kuglóf tetejére és közepébe csurgatjuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 662
Feltöltés dátuma: 2018. március 06.