Csokikrémes csillámló egyszarvú torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Picipiros
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
83g tojás104 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
6 kcal
-
10 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Étcsoki krém
-
55g tojás69 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
11 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
63g vaj448 kcal
Fehér csokoládé hab
-
50g fehér csokoládé270 kcal
-
125g habtejszín365 kcal
Díszítés
-
0g ételfesték0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
8g dekorgyöngy29 kcal
Összesen
1905
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
23 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Étcsoki krém
-
220g tojás277 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
46 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
250g vaj1793 kcal
Fehér csokoládé hab
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
Díszítés
-
0g ételfesték0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
30g dekorgyöngy116 kcal
Összesen
7618
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tészta
-
15.7g tojás20 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Étcsoki krém
-
10.5g tojás13 kcal
-
9.5g cukor37 kcal
-
2 kcal
-
9.5g étcsokoládé52 kcal
-
11.9g vaj85 kcal
Fehér csokoládé hab
-
9.5g fehér csokoládé51 kcal
-
23.8g habtejszín69 kcal
Díszítés
-
0g ételfesték0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
1.4g dekorgyöngy6 kcal
Összesen
362
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 27.2 g
Zsír
-
Összesen 133.7 g
-
Telített zsírsav 79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 738 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1396.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 310 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 145 mg
-
Foszfor 597 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 158.4 g
-
Cukor 133 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 185.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 975 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 128 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 406 mg
-
Retinol - A vitamin: 960 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 187 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 630 micro
Összesen
1905
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 108.9 g
Zsír
-
Összesen 534.9 g
-
Telített zsírsav 316 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 160 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 2951 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5585.9 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 1239 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 580 mg
-
Foszfor 2389 mg
-
Nátrium 1124 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 633.8 g
-
Cukor 531 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 740.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3901 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 512 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 1623 mg
-
Retinol - A vitamin: 3840 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 747 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2521 micro
Összesen
7618
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 25.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 265.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.1 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 185 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
362
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
5 ek finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
1 csipet só
Étcsoki krém
-
4 db tojás
-
20 dkg cukor
-
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
-
20 dkg étcsokoládé
-
25 dkg vaj
Fehér csokoládé hab
-
200 g fehér csokoládé
-
500 ml habtejszín
Díszítés
Elkészítés
Tészta
- A fehérjéket egy csipet sóval verjük nagyon kemény habbá.
- A sárgákat a cukorral keverjük fehéredésig, majd kanalanként adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Nagyon vigyázzunk, hogy ne törjük össze a tésztát, spatulát használjunk.
- Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe és rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Sütőrácson hűtsük.
Étcsoki krém
- A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen eloszlathatók az apró csomók is.
- Egy olyan edényt, amire jól passzol a keverőtál 1/3-ig töltünk vízzel és a tűzhelyen melegíteni kezdjük, közben a csokoládét kisebb kockákra törjük.
- Ha elég meleg a víz, rátesszük a lábosra a fém keverőtálat és kis lángon folyamatosan kevergetjük a tojásos krémet (fontos a folyamatos kevergetés, mert ha otthagyod, a tojás meg fog sülni és édes rántotta lesz belőle, nem csokoládékrém.) Addig kell gőz fölött hevíteni, amíg sűrűsödni kezd.
- Ha elérte a kívánt sűrűséget, beletesszük az étcsokoládét és a gőz fölött tovább kevergetjük 2-3 percig, majd félrerakjuk hűlni. Fontos, hogy teljesen kihűljön a főzött krém és azonos hőmérsékletű legyen a vajjal!
- Végül a vajat felhabosítjuk és kanalanként belekeverjük a tojásos-csokis főzött krémet. Megkóstoljuk és ha úgy érezzük, hogy nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot.
Fehér csokoládé hab
- A fehér csokit kockára tördeljük, majd 300 ml cukrászhabot felforrósítunk, de nem forraljuk fel! Kb. 50 fokosra elegendő és a fehér csokihoz öntjük, majd simára keverjük, ezután kb. 1 óra hosszáig lefóliázva a hagyjuk a konyhánkban dermedni.
- 200 ml habtejszínt lazára, kb 75 %-os keménységig keverjük a kézi mixerrel, majd 2 részletben hozzáadjuk a kihűlt fehér csokoládés alapunkat és együtt keményre verjük.
Díszítés
- A habból 3 csészébe 4-4 kanállal félreteszünk és egyikbe lila, másikba rózsaszín ételfesték gélt csepegtetünk, a harmadikat üresen hagyjuk.
- A piskótákat félbevágjuk, megkenjük az étcsoki krémmel, majd bevonjuk a fehér csokoládé habbal. A tetejére csillagfejű habzsákból vegyesen színes kis halmokat nyomunk, majd az egészet körbe és a tetején ehető, áttetsző csillámmal vonjuk be.
- Unikornis tortadísszel díszítjük a végén.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 16
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 607
- Feltöltés dátuma: 2021. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Picipiros
76 recept