egytálételek májas egytálételek

Csirkemáj mustáros szószban, zöldségekkel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Csirkemáj mustáros szószban, zöldségekkel

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csirkemáj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
12.5 g szárított gomba (Erdészné-féle)
2 közepes db sárgarépa
15 dkg zöldborsó
majoranna ízlés szerint
2 ek mustár
75 ml szójajoghurt
2 csapott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
10 dkg bulgur
1 dl víz

gyors
magyar

621

Kalória

38.9g

Fehérje

79.9g

Szénhidrátok

17.5g

Zsír

371.6g

Víz

517.5g

Koleszterin

14.7g

Rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
6g szárított gomba

19 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g mustár

6 kcal
38g szójajoghurt

25 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g bulgur

171 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

300g csirkemáj

357 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
13g szárított gomba

37 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g majoranna

0 kcal
20g mustár

12 kcal
75g szójajoghurt

50 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g bulgur

342 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1240 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

28.5g csirkemáj

34 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.2g szárított gomba

4 kcal
15.2g sárgarépa

6 kcal
14.3g zöldborsó

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.9g mustár

1 kcal
7.1g szójajoghurt

5 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.5g bulgur

32 kcal
9.5g víz

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.6 g
Cink
7 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
147 mg
Vas
17 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
371.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5568 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
977 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
4935 micro
α-karotin
2508 micro
β-karotin
6328 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
61 micro
Lut-zea
2164 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.2 g
Cink
13 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
293 mg
Vas
33 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1500 mg
Nátrium
578 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
743.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11135 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1953 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
9870 micro
α-karotin
5016 micro
β-karotin
12656 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
4327 micro

Összesen 1240 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
28 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1058 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
938 micro
α-karotin
477 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A gombát vízbe áztatjuk.
A vöröshagymát az olajon megdinszteljük. (Én ilyenkor szoktam a sót rátenni, egyrészt hamarabb megpárolódik a hagyma, másrészt a máj nem keményedik meg.)
Hozzáadjuk a sárgarépát, amikor már kezd párolódni, megfűszerezzük, belenyomjuk a fokhagymát.
Mehet bele a gomba is.
Ezután következik a máj, majd amikor az már félkész, jöhet a zöldborsó.
A mustárt a szójajoghurtot és a keményítőt kikeverjük, és amikor már megfőttek a hozzávalók, ráöntjük.
Rottyantunk rajta egyet-kettőt, és már kész is!
A bulgur elkészítéséhez kb. 1/2 bögre (1 dl) bulgurt 2 dl vízzel és sóval felteszünk főni.
Nagyon hamar, kb. 10-15 perc alatt megpuhul.
A vizet annak arányában pótoljuk, hogy menyire puhul a bulgur.