Csírás-zöldséges rizs

Name: Csírás-zöldséges rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 bögre Rizs; 8 dl Víz; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Cukkini; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Sárgarépa; 3 nagy db Paradicsom; 2 ek Mandulapehely; 2 ek Búzacsíra; 1 teáskanál Só; 1 csipet Fekete bors; 1 teáskanál Oregánó

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Timi Poppins

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g cukkini

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
135g paradicsom

24 kcal
4g mandulapehely

21 kcal
3g búzacsíra

9 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

400g rizs

1432 kcal
800g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g cukkini

32 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
540g paradicsom

97 kcal
14g mandulapehely

83 kcal
10g búzacsíra

36 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1932 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

16.8g rizs

60 kcal
33.5g víz

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
8.4g cukkini

1 kcal
9.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.4g sárgarépa

1 kcal
22.6g paradicsom

4 kcal
0.6g mandulapehely

3 kcal
0.4g búzacsíra

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
463.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
765 micro
β-karotin
2904 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
1246 micro

Összesen 482 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3916.3 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
214 mg
Vas
21 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
2468 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
377.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1854.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1136 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
359 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1201 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3059 micro
β-karotin
11616 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
4984 micro

Összesen 1932 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
487 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
582 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

2 bögre rizs
8 dl víz
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db sárgarépa
3 nagy db paradicsom
2 ek mandulapehely
2 ek búzacsíra
1 teáskanál só
1 csipet fekete bors
1 teáskanál oregánó

Elkészítés

A rizst kifőzzük egy kis sóval, vagy aki szereti, adhat hozzá egy kis ételízesítőt. A rizsfőzés örök szabálya: 1 egység rizshez 2 egység vizet kell önteni, kb. 10 percig főzni, majd 10 percig tűzről levéve fedő alatt párolni.
Az összes zöldséget apró kockákra vágjuk. Először olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, megszórjuk oregánóval. Felöntjük 2 dl vízzel.
Közepes tűzön, fedő alatt pároljuk a zöldséget, ha elfogyna a víz, pótoljuk.
Amikor készen van a zöldség, a rizst beleforgatjuk, tálaláskor a rizst bármilyen csírával díszítjük.

Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 4745
Feltöltés dátuma: 2014. május 26.

Ajánló

Parmezánnal megszórva különlegesebb, olasz ízvilágú lesz a rizottónk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges rizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Timi Poppins 37 recept

A zöldséges rizottó az én Jolly Joker-em, melyet minden évszakban és alkalomra el tudok készíteni, és mindig nagyon finom lesz. Gyakorlatilag bármilyen zöldséget bele lehet tenni, ami a spájzban van, egy kis fűszerrel pedig újabb és újabb változatait lehet megízlelni. Nyár elején ezt a rizottót készítettem el!