levesek sárgarépakrém-leves

Csípős sárgarépaleves pirított mogyoróval

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Csutak Enikő

Csípős sárgarépaleves pirított mogyoróval

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

88g sárgarépa

32 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g menta

32 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g sózott törökmogyoró

174 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

350g sárgarépa

128 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g menta

126 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g sózott törökmogyoró

696 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1262 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

21g sárgarépa

8 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.8g menta

8 kcal
12g joghurt

7 kcal
6g sózott törökmogyoró

42 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
47.9g víz

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
205 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
351.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2708 micro
β-karotin
6455 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 317 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2258.7 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
822 mg
Vas
10 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
754 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1405.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3037 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
10831 micro
β-karotin
25818 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 1262 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
649 micro
β-karotin
1547 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

35 dkg sárgarépa
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál fahéj (őrölt)
0.5 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál chilipaszta
0.3 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor menta
2 dl joghurt
10 dkg sózott törökmogyoró
1 teáskanál napraforgó olaj
8 dl víz

Elkészítés

A répákat pucoljuk meg, daraboljuk fel, majd hosszában vágjuk ketté. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg az olívaolajjal, tegyük a sütőbe 220 fokon sülni 20 percre, míg megpuhul, enyhén megpirul.
Tegyük a sült répát fazékba, öntsünk hozzá 8 dl vizet, forraljuk fel. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, ízesítsük a fahéjjal, a chilikrémmel, a római köménnyel és a citromlével.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a menta felét, majd turmixoljuk simára a levest. Keverjük el a joghurttal.
A mogyorót vágjuk durvára, pirítsuk meg a napraforgó olajon. Ezzel és a maradék mentával megszórva kínáljuk a levest.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3179
Feltöltés dátuma: 2014. július 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - sárgarépakrém-leves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Csutak Enikő 82 recept

A szivárvány minden színében pompázó, vitaminban gazdag, zsenge tavaszi zöldségekből kész öröm főzni. Ezt az igazán különleges ízvilágú levest a Nők Lapja Konyha 2014. áprilisi számában találtam.