Csicsókás burgonyagombóc
Rengeteget hallottam már a csicsókáról, azt is, hogy régen a szegények burgonyája volt. Ma meg már ha nem is aranyár, de kipróbálásra 1 kg-ot vettem, kíváncsivá tett. Bementem a kedvenc zöldségesemhez, rengeteg friss zöldsége érkezett. Általában ez csütörtökön történik. Zöldség, aszalt gyümik, friss gyümölcs. A főzés, süti sütés miatt jó két nagy kosárral bevásároltam. Megakadt a szemem egy ládán, amelyben szép, friss, nagy, de göcsörtös gumóféle volt. Mondtam is, hogy de szép gyömbéred van. Mire elnevette magát, hogy az a második sor fenn. Javasolta, hogy szagoljam meg, vegyem a kezembe őket, akkor látom a különbséget. Hát, láttam és éreztem! Valami csoda. Gyömbért is vettem, mert jó frissen, de csicsókát is. Na, most jött az, hogy ebből mit és hogyan? Anyut hívtam, mire mondta, hogy a mama ezt használta annak, amire mi a burgonyát, Hát, nem nagy segítség. Ma már annyiféle módon használjuk a burgonyát, akkor most merre? Végül is, elvileg a mai nap nudli volt betervezve, de gombóccá alakult át, és mellé dobtam egy kis párolt káposztát és a baconos virslit. Nagyon finom volt. Elfogyott! Ha sokszor nem is, de venni fogok még csicsókát, mert ez nyersen is és főve is (alig kell neki idő), isteni finom. Megint laktató ételt találtam ki. A gombócon is lehetett érezni a csicsókát, kissé más ízt adott neki, de nem baj. Elfogyott. És ami fő, hogy aki fogyózik, az is eheti, aki lisztérzékeny, az is eheti, és a cukrosak is! Persze nem rendes burgonyával és liszttel, de ennyit megtudtam a zöldségboltos csajtól, akit felhívtam, mert el kellett újságolni, mit műveltem vele. És ezt azoknak, akik a fenti betegségekkel küzdenek, vagy egész egyszerűen csak finomat és egészségeset akarnak enni, ajánlom! Meg sok apróbb ötletet kaptam a házitúrót hozó barátnőmtől is, aki éppen a gombócok készítésének közepette toppant be. Amíg ő tapasztalatokat, tanácsokat adott-mondott, én szorgalmasan gombócoztam. Majd megbeszéltük, milyen vadat tud, és honnan, így karácsonykor lesz nyúl, valami vaddisznóféle, vagy más talán őz szilveszterre. Ő is szeretne, majd kiderül. Azért bespájzolok, a baromfiudvarából is: rántanivaló csirke, pecsenyekacsa, libamell, kacsamell külön. Ha nem tudunk véletlenül "vadulni az ünnepeken", legalább ezek legyenek.
