tészta zöldséges tészta

Csicseriborsós tészta gazdagon

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Cafika

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

40perc

Sütés

5perc

Összesen

75perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g halványító zeller

2 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
2g rozmaring

3 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
67g paradicsomlé

11 kcal
133g csicseriborsó

504 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g kagylótészta

309 kcal
17g spagetti tészta

62 kcal

Összesen 1272 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g kagylótészta

928 kcal
50g spagetti tészta

186 kcal

Összesen 3820 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

7.1g vöröshagyma

3 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g halványító zeller

0 kcal
6.7g olívaolaj

59 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
15.8g paradicsomlé

3 kcal
31.6g csicseriborsó

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.8g kagylótészta

73 kcal
4g spagetti tészta

15 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.9 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
134 mg
Vas
10 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
167 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1011 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2240 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6025 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1272 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.2 g

Zsír

Összesen
149.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3152.7 g
Cink
16 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
401 mg
Vas
30 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
238 mg
Réz
4 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
501 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
444.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
674 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3032 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6720 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18075 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 3820 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
196 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1429 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 302 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
5 dkg halványító zeller
1 dl olívaolaj
1 szál rozmaring
5 dkg füstölt szalonna (apró kockákra vágva)
2 dl paradicsomlé
400 g csicseriborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
250 g kagylótészta (gluténmentes)
50 g spagetti tészta (apróra tördelve)

Elkészítés

Először is előző este beáztatjuk a csicseriborsót,leöntjük róla a vizet, majd tiszta vízben fedővel letakarva feltesszük főni, kb. 50-60 perc alatt puhára fő.
A répát, hagymát, fokhagymát, zellerszárat megtisztítjuk, megmossuk, majd késes metélővel ledaráljuk.
Az olaj felét (0,5 dl)egy nagyobb fazékban feltesszük a tűzre, beletesszük a lemixelt zöldségeket, kis lángon 15 percig pirítjuk, kevergetve.
Majd hozzáadjuk a rozmaringot (lehet egészben vagy apróra metélve, ki ahogy szereti) és a szalonnát is. Addig pirítjuk, amíg a szalonna szép üveges nem lesz
Hozzáadjuk a csicseriborsót is, picit összepirítjuk kevergetve az egészet, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepjen mindent.
Hozzáadjuk a paradicsomszószt, sózzuk (óvatosan a szalonna miatt), borsozzuk, majd lefedve még kb. 15-20 percig lassan forraljuk.
Közben feltesszük a vizet a tésztának forrni, mikor forr, sózzuk, és a tésztánkat az utasítás szerint készre főzzük, majd ha kész, leszűrjük.
Közben a kész csicseriborsó kb. 1/3-át kivesszük, lemixeljük (vagy áttörjük),majd visszaöntjük a többihez.
Legutoljáraaz olaj másik felét (0,5 dl)egy kicsike edényben feltesszük a lángra, jó forró legyen, majd mikor már szinte sistereg, beleöntjük a darabolt spagettinket, és mindig kevergetve szép aranybarnára pirítjuk.
A leszűrt tésztát összekeverjük a csicseriborsóval, kimerjük a tányérokba, és végül a még forró pirított spagettivel meghintjük a tetejét, és egy pici olajat is csorgatunk rá.
Azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5048
Feltöltés dátuma: 2013. február 06.

Ajánló

A pirított tésztát ne hagyjuk ki semmiképpen, olyan finom ropogós!! Ha főételnek szeretnénk, akkor fejenként kb. 80 g tészta elegendő. Én úgy szoktam csinálni, hogy a kifőtt tésztára szedem rá merőkanállal a csicseriborsóst, így meg tudom határozni, hogy mennyire legyen "leveses" a tészta.