édes süti réteges sütemény

Citromszelet Haidy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Haidy

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

42g finomliszt

152 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
21g margarin

149 kcal
5g tejföl

10 kcal
8g cukor

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

A krémhez

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
13g cukor

48 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g tej

14 kcal
21g margarin

149 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g őszibaracklekvár

46 kcal

Díszítéshez

17g fehér csokoládé

90 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 744 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g cukor

387 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g cukor

581 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g citromlé

18 kcal
200g őszibaracklekvár

556 kcal

Díszítéshez

200g fehér csokoládé

1078 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 8949 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

21.9g finomliszt

80 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
11g margarin

79 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal

A krémhez

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
6.6g cukor

25 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
13.1g tej

7 kcal
11g margarin

79 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.5g citromlé

1 kcal
8.8g őszibaracklekvár

24 kcal

Díszítéshez

8.8g fehér csokoládé

47 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 744 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.6 g

Zsír

Összesen
525.6 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
232 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3650.7 g
Cink
7 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1013 mg
Vas
10 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1206 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
981.6 g
Cukor
484 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
398.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
487 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
4079 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
3102 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 8949 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 392 kcal

Hozzávalók

A laphoz

500 g finomliszt (BL55)
2 db tojássárgája
25 dkg margarin
3 ek tejföl (20%-os)
10 dkg cukor
1 kk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromlé

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej (2,8%-os)
25 dkg margarin
1 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
10 ek őszibaracklekvár

Díszítéshez

20 dkg fehér csokoládé
3 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

A laphoz

A szódabikarbónát a citrom levével elkeverjük, és a többi hozzávalóval együtt elkezdjük összedolgozni. Ha szükséges, tejföllel puhíthatjuk a tésztát. Amikor kész van, 4 felé vágjuk, egyenként kinyújtjuk, és 4 egyforma lapot sütünk a tepsi hátán, 180 fokon.
A pudingport, a lisztet, a citromhéját összekeverjük, a tejet felforraljuk, és egy kemény pudingot főzünk. Amikor készen van, rakunk hozzá 15 dkg cukrot, és amikor még meleg a puding, belevágunk egy darabka margarint. Amikor kihűlt teljesen a puding, akkor elektromos habverővel belekeverjük a többi margarint. Ha véletlenül túrosodik a krém, akkor még tegyünk hozzá margarint.
Fogjuk a megsütött lapokat, citromlével meglocsoljuk enyhén, a krémet megfelezzük, és az egyik felét rákenjük az alsó lapra. A következő lapra lekvárt kenünk. A harmadik lapra rákenjük a másik felét a krémnek. A negyedik lapra a gőz felett, olajjal megolvasztott csokit öntjük, elkenjük szépen simára, és citromhéjat reszelünk a tetejére.
Amikor megdermedt egy kicsit a csoki, bejelöljük a vágandó részeket. A süti csak következő nap fogyasztható.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2489
Feltöltés dátuma: 2016. november 17.