levesek gombócleves

Citromos zöldborsóleves csirkemájjal és kapros krumpligombóccal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gizi

Citromos zöldborsóleves csirkemájjal és kapros krumpligombóccal

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

100g zöldborsó

81 kcal
32g sárgarépa

12 kcal
92g újhagyma

18 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
8g citromlé

2 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g vaj

43 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
300g víz

0 kcal

Kapros krumpligombóc

40g burgonya

23 kcal
11g tojás

14 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
36g kapor

15 kcal

Összesen 309 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

500g zöldborsó

405 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
460g újhagyma

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
220g csirkemáj

262 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g vaj

215 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1500g víz

0 kcal

Kapros krumpligombóc

200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1542 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

14.7g zöldborsó

12 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
13.5g újhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
6.5g csirkemáj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
44.1g víz

0 kcal

Kapros krumpligombóc

5.9g burgonya

3 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.3g kapor

2 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
176 mg
Vas
9 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
559.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1949 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
1503 micro
α-karotin
1016 micro
β-karotin
3173 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
3232 micro

Összesen 309 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1004 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3850.9 g
Cink
17 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
879 mg
Vas
46 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
1713 mg
Nátrium
577 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
2795.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9746 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
37 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
499 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
720 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2158 micro
Kolin:
772 mg
Retinol - A vitamin:
7517 micro
α-karotin
5080 micro
β-karotin
15866 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
89 micro
Lut-zea
16160 micro

Összesen 1542 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 45 kcal

Hozzávalók

Leves

500 g zöldborsó
2 db sárgarépa
5 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
5 db csirkemáj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
30 g vaj
1 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

Kapros krumpligombóc

2 db burgonya (kisebb)
1 db tojás (közepes)
3 ek finomliszt (amennyit felvesz)
2 csipet só
fehér bors ízlés szerint
1 csokor kapor (kisebb)

Elkészítés

Leves

A sárgarépát pucoljuk meg, majd vágjuk fel ízlés szerint. Az újhagymát vékonyan karikázzuk fel, a fokhagymát vágjuk fel apróra. A csirkemájat vágjuk fel nagyobb darabokra.
A vajat és az olajat hevítsük fel, adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát, majd pár perc múlva a sárgarépát, és kezdjük el párolni.
Pár perc után adjuk hozzá a zöldborsót és az apróra vágott fokhagymát, szórjuk meg az ételízesítővel, ízlés szerint őrölt borssal, és pároljuk tovább még pár percig.
Ezután öntsük fel a vízzel, ízlés szerint sózzuk, és facsarjunk hozzá citromlevet, majd addig főzzük, hogy a sárgarépa megpuhuljon.
Ezután tegyük bele a nagyobb darabokra vágott csirkemájat, ha szükséges, ízesítsünk utána, és főzzük kb. 10 percig, majd tegyük bele a krumpligombócot.

Kapros krumpligombóc

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, majd enyhén sós vízben főzzük puhára.
Amikor puhára főtt, szűrjük le, majd villával alaposan törjük össze, és hűtsük ki egészen.
Ezután adjunk hozzá pár kanál lisztet, az apróra vágott kaprot, a tojást, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és gyúrjuk össze. (gyúrás közben, ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet, hogy egy könnyen formázható tésztát kapjunk)
Az összegyúrt tésztából ezután nedves kézzel formázzunk diónyi gombócokat, majd tegyük bele a levesbe, várjuk meg, még feljön a tetejére, és főzzük még pár percig.
Amikor a leves készre főtt, kóstoljuk meg, és ha szükséges, akkor még citromlével ízesítsük, hogy kellően savanykás legyen.

Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4715
Feltöltés dátuma: 2021. május 17.