muffin citromos muffin

Citrommuffin citromkrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

biu

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
28g citrom

4 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g cukor

97 kcal
17g margarin

120 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g finomliszt

121 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
170g citrom

26 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g cukor

581 kcal
100g margarin

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3544 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

8.6g tojás

11 kcal
13.3g citrom

2 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
11.7g cukor

45 kcal
7.8g margarin

56 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
15.6g finomliszt

57 kcal
11.7g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

19.5g mascarpone

79 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
131 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
206.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3058 g
Cink
4 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
788 mg
Vas
7 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
1215 mg
Nátrium
833 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
351.5 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
273.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 3544 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
10 dkg margarin
0.5 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1 csipet só

A krémhez

250 g mascarpone
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 csepp citromlé

Elkészítés

A tésztához

A margarint felolvasztjuk. A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal és a csipetnyi sóval. Ha kissé kihűlt a margarin, ezt is beledolgozzuk.
Belereszeljük a citrom héját, és belefacsarjuk a levét is.
A sütőport elvegyítjük a liszttel, és a tésztához dolgozzuk, majd a tejjel elkeverjük.
A muffin tepsit papírkapszlikkal kibéleljük, és 3/4-ig megtöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Amíg sül a muffin, a mascarponét elkeverjük a tojássárgájával, a cukorral és a citrom héjával. A fehérjét a pár csepp citromlével habosra keverjük, és a két krémet összekeverjük.
Ha megsültek a muffinok, kivesszük őket a tepsiből. Ha kicsit kihűltek, levesszük róla a papírformát, és kettévágjuk. Megtöltjük a krémmel, és tiszta papírformába tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5488
Feltöltés dátuma: 2013. április 03.