kuglóf márványkuglóf

Citrommázas csokis kuglóf

Katharosz

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg margarin
20 dkg cukor
3 db tojás
125 ml tej
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola (ízlés szerint)
10 dkg csokoládé (olvasztott)

A mázhoz

10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé

992

Kalória

13.7g

Fehérje

153.5g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

51.6g

Víz

137g

Koleszterin

Élelmi rost

99.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

30g margarin

215 kcal
50g cukor

194 kcal
41g tojás

52 kcal
31g tej

18 kcal
63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g mazsola

37 kcal
25g csokoládé

137 kcal

A mázhoz

25g porcukor

97 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 992 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

120g margarin

860 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
125g tej

70 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3959 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

10.2g margarin

73 kcal
17.1g cukor

66 kcal
14.1g tojás

18 kcal
10.7g tej

6 kcal
21.3g finomliszt

78 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
4.3g mazsola

13 kcal
8.5g csokoládé

47 kcal

A mázhoz

8.5g porcukor

33 kcal
3.4g citromlé

1 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.3 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
310 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.5 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 992 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
147.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4925.2 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1241 mg
Vas
16 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
2012 mg
Nátrium
1264 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
614.1 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
206.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
1154 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 3959 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint a kétféle cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgáját egyesével hozzáadva tovább keverjük.
Fokozatosan adagolva belekeverjük a tejet, a sütőporral elkevert lisztet és a mazsolát.
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan az előző masszába forgatjuk. Két részre osztjuk, és az egyikhez hozzáadjuk az olvasztott, de kihűlt csokoládét.
Egy kuglófformát kikenünk és lisztezünk, belerakjuk a sárga masszát, majd a tetejére a csokisat.
Egy fakanál nyelével óvatosan belekeverünk.
Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig. Tűpróba!
A sütőből kivéve kb. 15 percig a formában hagyjuk, ezután rácsra borítva hűlni hagyjuk.