édes süti habos sütemény

Choco-Coco süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztaréteghez

21g margarin

149 kcal
10g cukor

39 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

0 kcal
42g sárgabaracklekvár

116 kcal

A habréteghez

27g tojásfehérje

14 kcal
12g kókuszreszelék

77 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 564 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztaréteghez

250g margarin

1793 kcal
120g cukor

464 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
500g sárgabaracklekvár

1390 kcal

A habréteghez

320g tojásfehérje

166 kcal
140g kókuszreszelék

924 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6759 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztaréteghez

13g margarin

94 kcal
6.3g cukor

24 kcal
8.4g tojássárgája

27 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13g finomliszt

47 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
26.1g sárgabaracklekvár

73 kcal

A habréteghez

16.7g tojásfehérje

9 kcal
7.3g kókuszreszelék

48 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 564 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
343.4 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5225.4 g
Cink
11 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
906 mg
Vas
21 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
2227 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
852.6 g
Cukor
507 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
593.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2657 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
349 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
1460 mg
Retinol - A vitamin:
2514 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1666 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1811 micro

Összesen 6759 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 353 kcal

Hozzávalók

A tésztaréteghez

250 g margarin
120 g cukor (kristály)
8 db tojássárgája
4 ek cukrozatlan kakaópor
250 g finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor
500 g sárgabaracklekvár

A habréteghez

Elkészítés

A tésztaréteghez

A tésztaalap elkészítése:
Kivajazunk egy 40X25cm-es tepsit, félretesszük.
A margarint egy keverőtálban a kristálycukorral kikavarjuk.
Belerakjuk a kakaóport, összekavarjuk.
Következik a tojássárgája, ezzel is kikavarjuk.
A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd szépen adagonként belekeverjük a margarinos masszába. Tulajdonképpen az egészet egy robotgépben is kidolgozhatjuk, akkor nem kell különösebben törődni még a sorrenddel sem, csak belepakolunk a gépbe, s az elvégzi a munkát.
Amasszát belekenegetjük a kivajazott tepsibe, hogy szép, egyenletes réteget adjon.
A tésztát megkenjük a sárgabaracklekvárral, szintén szépen egyenletesen.
A habos réteg elkészítése:
A nyolc tojás fehérjét kemény habbá verjük.
A porcukrot, a vaníliás cukrot, és a kókuszreszeléket egy tálban összekeverjük.
A kemény tojáshabba belekeverjük a kókuszreszelékes cukrot, laza mozdulatokkal, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
Ezt a masszát szépen ráadagoljuk, és egyenletesen elsimítjuk a lekvárréteg tetejére.
Tépünk egy akkora alufóliát, amekkora a tepsi, és fedjük bevele, mert így tudjuk majd megóvni a habréteget attól, hogy túl barna legyen.
Az egészet egy 180°C fokra előmelegített sütőbe toljuk, /légkeverésesben 160°C/ és kb. 35 percig sütjük. A 20. percnél levesszük az alufóliát a tepsiről, és úgy sütjük a végéig. Hurkapálcikával ellenőrizhetjük a végén, hogy eléggé átsült-e.
Ha kész,hagyjuk langyosra kihűlni,majd hideg vízbe mártogatott késsel hosszúkás szeletekre vágva tálalhatjuk.

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 368
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 73890
Feltöltés dátuma: 2009. március 30.

Ajánló

Ha véletlenül marad valahonnan egy-két tojásfehérje, azt még nyugodtan hozzáadhatjuk ehhez a sütihez, /a habréteghez/ attól egy kicsit magasabb lesz a felső réteg, ami általában szebbé teszi. Előfordulhat, hogy ez egy 3-5 perccel megnöveli a sütési időt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Ezt a receptet egy barátnőmtől kaptam, még a kollégiumi éveink alatt. Ez a sütemény még a legzordabb tanulmányi időszakban is képes volt napfényt csalogatni a tanulószobába, s boldogságot lopni a szívünkbe! :) A diákévek elszálltak, de ha a sütit megsütöm, ugyanaz az öröm ébred fel, mint akkor!