muffin sós muffin

Chillis-korianderes és sajtos kukorica-muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Chillis-korianderes és sajtos kukorica-muffin

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

17g kukoricadara

60 kcal
9g tojás

12 kcal
31g rizstej

14 kcal
1g só

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
7g cheddar sajt

27 kcal
0g chili

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g csemegekukorica

7 kcal
0g almaecet

0 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
46g újhagyma

9 kcal
1g koriander

0 kcal

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
55g tojás

69 kcal
185g rizstej

87 kcal
6g só

0 kcal
60g olívaolaj

530 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
0g chili

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
0g almaecet

0 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g koriander

1 kcal

Összesen 1804 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

10.8g kukoricadara

39 kcal
5.9g tojás

7 kcal
20g rizstej

9 kcal
0.6g só

0 kcal
6.5g olívaolaj

57 kcal
4.3g cheddar sajt

17 kcal
0g chili

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.4g csemegekukorica

5 kcal
0g almaecet

0 kcal
16.2g teljes kiőrlésű liszt

54 kcal
29.8g újhagyma

6 kcal
0.3g koriander

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
869.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
467 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5215.7 g
Cink
9 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
709 mg
Vas
13 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
1214 mg
Nátrium
2804 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
435.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
1270 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4159 micro

Összesen 1804 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

100 g kukoricadara
1 db tojás
185 ml rizstej
1 teáskanál só
60 ml olívaolaj
40 g cheddar sajt
3 db chili
2 teáskanál sütőpor
50 g csemegekukorica
1 teáskanál almaecet
150 g teljes kiőrlésű liszt
3 db újhagyma
1 ek koriander (friss)

Elkészítés

A kukoricadarát keverjük össze a tojással, tejjel, olajjal és az almaecettel, és tegyük 10 percre félre.
Egy nagy tálba tegyük bele a lisztet, sót, sütőport, és keverjük össze.
Szeleteljük fel az újhagymát, chili paprikát, és adjuk a lisztes keverékhez. Ha nem szeretnénk annyira csípősre, hagyjuk ki a chilit.
Adjuk hozzá a tojásos-tejes-kukoricadarás keveréket, és keverjük csomómentesre.
Reszeljük bele a sajtot, adjuk hozzá a koriandert és a friss kukoricát. Ha csak fagyasztott van, az is teljesen jó. Finoman keverjük a masszához.
Egy elég sűrű masszát kapunk, amit egy kanál segítségével adagoljunk ki egy muffin tepsibe. Én ehhez a recepthez egy 6-os formát használtam, de a 12-es is jó, csak akkor kisebbek lesznek a muffinok.
175 C-on süssük 25-30 percig vagy tűpróbáig.
Melegen, hidegen, mindenhogy jó. A maradékot le is lehet fagyasztani, és sütőben újramelegíteni.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2345
Feltöltés dátuma: 2015. június 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Pár hete voltam egy londoni étteremben, ahol kukoricás kenyeret szolgáltak fel, vajon pirítva, korianderrel. Ahhh... Azóta éreztem égető szükségét egy saját kukoricás kenyér elkészítésének, és ez lett belőle. Tipikus komfort kaja, lehet curry-be tunkolni vagy bármilyen raguba, de szerintem melegen vajjal is megállja a helyét. Tartogassuk különlegesebb alkalmakra, mert nem egy diétás fogás.