Chakalaka káposztasaláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
100g káposzta20 kcal
-
25g sárgarépa9 kcal
-
0g chili0 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
6 kcal
-
8 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
1 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
96
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
400g káposzta80 kcal
-
100g sárgarépa36 kcal
-
0g chili0 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
25 kcal
-
31 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
4 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
381
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
47.9g káposzta10 kcal
-
12g sárgarépa4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
3 kcal
-
4 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
1.2g barna cukor5 kcal
-
1.7g limelé0 kcal
-
0.6g fehér balzsamecet1 kcal
-
1.9g olívaolaj17 kcal
Összesen
46
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 831.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 711 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 156.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 230 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 805 micro
-
β-karotin 2296 micro
-
β-crypt 116 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
96
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3327.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 205 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 187 mg
-
Nátrium 2845 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 625.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 919 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 462 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 270 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3219 micro
-
β-karotin 9182 micro
-
β-crypt 462 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 374 micro
Összesen
381
kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 398.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 341 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 74.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 386 micro
-
β-karotin 1100 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
46
kcal
Hozzávalók
-
400 g káposzta
-
100 g sárgarépa
-
1 kis db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
-
0.5 db sárga kaliforniai paprika
-
1 tk só
-
bors ízlés szerint
-
cayenne paprika ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 ek barna cukor
-
0.5 lime-ból nyert limelé
-
1 ek fehér balzsamecet
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A káposztát vékonyra gyaluljuk, megszórjuk a sóval, és jól átgyúrjuk.
- A paprikákat megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, majd finomra reszeljük. A megtisztított hagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk. A chilit megmossuk, kettévágjuk, a magokat kiszedjük, majd nagyon apróra vágjuk.
- A paprikát, a sárgarépát, a hagymát, fokhagymát és a chilit 1 ek cukorral a káposztához keverjük.
- Az öntethez a limelevet elkeverjük az ecettel. Sóval, borssal, cayenne-i borssal és a fűszerpaprikával ízesítjük, majd hozzákeverjük az olajat.
- Az öntetet a salátához öntjük, jól összekeverjük. Legalább 2 órára hidegre tesszük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4600
- Feltöltés dátuma: 2014. december 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy német folyóiratban olvastam ezt a receptet. Kitűnő köret sült, grillezett húsokhoz.