levesek sütőtökkrémleves

Céklás tökleves növényi joghurttal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

8g kesudió

46 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g almaecet

0 kcal
21g víz

0 kcal

A leveshez

1g kókuszolaj

12 kcal
75g sonkatök

28 kcal
50g cékla

14 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
42g alma

20 kcal
167g csontlé

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g tökmag

15 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

50g kesudió

277 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g almaecet

0 kcal
125g víz

0 kcal

A leveshez

8g kókuszolaj

71 kcal
450g sonkatök

170 kcal
300g cékla

86 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g alma

117 kcal
1000g csontlé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g tökmag

89 kcal

Összesen 1029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A növényi "joghurthoz"

2.1g kesudió

11 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
5.2g víz

0 kcal

A leveshez

0.3g kókuszolaj

3 kcal
18.7g sonkatök

7 kcal
12.4g cékla

4 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
10.4g alma

5 kcal
41.5g csontlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g tökmag

4 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
164.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
525 micro
β-karotin
2680 micro
β-crypt
2191 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4752.1 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
312 mg
Vas
9 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
3397 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.8 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
984.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3153 micro
β-karotin
16077 micro
β-crypt
13146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1029 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
667 micro
β-crypt
545 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 44 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: Itt a szüret!

Hozzávalók

A növényi "joghurthoz"

5 dkg kesudió
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál almaecet
125 ml víz

A leveshez

2 teáskanál kókuszolaj
45 dkg sonkatök
30 dkg cékla
1 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db alma
1 l csontlé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 ek tökmag

Elkészítés

A növényi "joghurthoz"

A kesudiót éjszakára áztassuk be annyi vízba, hogy bőven ellepje.
Másnap öblítsük le, tegyük turmixba a citromlével, ecettel, meg a fél bögre vízzel, és próbáljuk meg simára turmixolni. (Nekem nem lett tökéletes, ezért átöntöttem egy bögrébe, aztán a botmixerrel simára daráltam.)
Tegyük hűtőbe felhasználásig. 1 hétig tárolhatjuk, ha nem fogyna el egyszerre.

A leveshez

Gyújtsuk be a sütőt. A tököt vágjuk félbe, kaparjuk ki kanállal a magos részt. A céklákat alaposan sikáljuk meg folyó víz alatt egy kefével. Vágjuk félbe. Kókuszolajjal dörzsöljük be a zöldségeket.
Tepsibe rakjuk, toljuk be a forró sütőbe és puhára sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk és kockára vágjuk a tököt meg a céklát.
Egy fazékban (ami nem teflonos) a felhevített olajon, pároljuk üvegesre a kockára vágott hagymát. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk pár másodpercig illatozni. Rakjuk bele a zöldségeket meg a kockára vágott almát (ha bio, akkor ne pucoljuk meg), öntsük fel a levessel.
Forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 10 percig. Kóstoljuk meg, ha szükséges, sózzuk, daráljunk bele borsot. A tűzről lehúzva botmixerrel pürésítjük.
A tökmagot száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg. Amikor tányérokba szedjük, ízles szerint rakunk bele a kesudió "joghurtból" meg a pirított magból.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4599
Feltöltés dátuma: 2015. március 01.

Ajánló

Tálaláskor kaporral is megszórhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - sütőtökkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Mikor megláttam ennek a levesnek a fotóját, hát majdnem elaléltam. :) Persze rögtön el akartam készíteni, hogy nekem is ilyen csodás "manöken" pózoljon a tányéromban, hehe. Azoknak is ajánlom, akik utálják a tököt, mert a cékla az ízével, meg a színével is fölé kerekedik. A kesudió "joghurt" magában nagyon savanyú, de a sütéstől édeskéssé vált céklát tökéletesen kiegészíti.