tészta carbonara

Carbonara Ducika módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Ducika44

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

125g főzőtejszín

164 kcal
28g tojás

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g gépsonka

104 kcal
50g tej

28 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g margarin

54 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 1182 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

500g főzőtejszín

655 kcal
110g tojás

138 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g gépsonka

414 kcal
200g tej

112 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g margarin

215 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 4723 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

23.4g főzőtejszín

31 kcal
5.2g tojás

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
14.1g gépsonka

19 kcal
9.4g tej

5 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
1.4g margarin

10 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
23.4g spagetti tészta

87 kcal
0.3g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.4g trappista sajt

33 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3703.5 g
Cink
4 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
624 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
2226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
202.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 1182 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
212.1 g

Zsír

Összesen
226.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14814 g
Cink
17 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
2497 mg
Vas
23 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
2537 mg
Nátrium
8905 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
433.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
811.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
782 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1367 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
1728 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2675 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3091 micro

Összesen 4723 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 221 kcal

Hozzávalók

500 ml főzőtejszín
2 db tojás (egész)
1 púpozott ek finomliszt
30 dkg gépsonka (kockára vágott)
2 dl tej
1 csokor petrezselyem (fél csokor elég, de ha valaki szereti, akkor nyugodtan rakhat többet is)
3 dkg margarin
1 kávéskanál fehér bors (érdemes először fél kávéskanálnyit, és utólag ízesíteni még!)
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma (finomra vágott)
500 g spagetti tészta
1 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj (arra kell, hogy ne ragadjon össze a tészta)
20 dkg trappista sajt (tálaláshoz, de elhagyható)
2 dl tejföl (mivel többfős az étel, így egy kis dobozos elég tálaláshoz, de elhagyható)

Elkészítés

Az edényt alacsony lángon felrakjuk, és a margarint olvasztani kezdjük.
Közben kockára vágjuk a gépsonkát, majd a margarinon enyhén pirítani kezdjük, majd amikor majdnem teljesen kész, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Erre ügyelve, mert megég a fokhagyma, alacsonyabb lángon megdinszteljük a sonkával.
Eközben a tojást egy edényben, kézi habverővel felverjük, ebbe belerakva a fehér borsot, sót és lisztet. Jól elkeverjük, és közben hozzáadagoljuk a főzőtejszínt. Apróra vágjuk a fél csokor petrezselymet, és ezt is a tejszínhez keverjük. Ha ez elkészült, ráöntjük a sonkára, majd sűrű kevergetés mellett, sűrűsödésig főzzük.
Amint elérte a sűrű állapotot, hozzáöntjük a 2 deci tejet, jól elkeverjük, és elkészült az isteni carbonara. :)
Mindezekkel egyidejűleg egy nagyobb edénybe vizet teszünk fel. Amikor felforrt, adunk hozzá egy teáskanál sót és 2 evőkanál olajat, majd beletesszük a spagetti tésztát, és készre főzzük. Tésztától függ, mennyi ideig, de általában 20 perc. Amint elkészül leszűrjük. Összekeverve, vagy csak rá szedve tálaljuk. :) Reszelt sajttal megszórjuk és elkészült. :) Jó étvágyat!

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 373
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 66
Össznézettség: 153425
Feltöltés dátuma: 2015. december 08.