Burgonyás-sonkás-tojásos saláta

Name: Burgonyás-sonkás-tojásos saláta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Újkrumpli; 20 dkg Sonka; 3 db Tojás; 3 közepes db Újhagyma; 2 ek Olívaolaj; 30 dkg Majonéz 3 dl; 2 dl Tejföl; 2 ek Mustár; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Tejföl; piros 1 közepes db Paprika; 5 dkg Uborka 3 db

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Salátához

70 dkg újkrumpli
20 dkg sonka
3 db tojás
3 közepes db újhagyma
2 ek olívaolaj

Öntethez

30 dkg majonéz (3 dl)
2 dl tejföl
2 ek mustár
2 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Díszítéshez

3 ek tejföl
1 közepes db paprika
5 dkg uborka (3 db)

817

Kalória

20.5g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

262.1g

Víz

173.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Salátához

175g újkrumpli

108 kcal
50g sonka

69 kcal
41g tojás

52 kcal
69g újhagyma

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Öntethez

75g majonéz

401 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g mustár

3 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Díszítéshez

15g tejföl

30 kcal
25g paprika

4 kcal
13g uborka

2 kcal

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Salátához

700g újkrumpli

431 kcal
200g sonka

276 kcal
165g tojás

208 kcal
276g újhagyma

53 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Öntethez

300g majonéz

1605 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Díszítéshez

60g tejföl

119 kcal
100g paprika

16 kcal
50g uborka

7 kcal

Összesen 3268 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

Salátához

33.3g újkrumpli

21 kcal
9.5g sonka

13 kcal
7.8g tojás

10 kcal
13.1g újhagyma

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Öntethez

14.3g majonéz

76 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
1g mustár

1 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Díszítéshez

2.9g tejföl

6 kcal
4.8g paprika

1 kcal
2.4g uborka

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
67.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1590.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
1143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
262.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
269.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6361.4 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
560 mg
Vas
11 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
4572 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1048.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
656 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2990 micro

Összesen 3268 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Salátához

A burgonyát és a tojást megfőzzük, megpucoljuk, és karikára szeleteljük.
A sonkaszeletek mindkét oldalát 2 ek olajon átsütjük, és felszeleteljük a hagymával együtt.
A burgonyát, a tojásokat, a sonkát és a hagymát óvatosan összerázzuk egy nagyobb salátástálba.
Összekeverjük a majonézt, mustárt, tejfölt és a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A salátára öntjük, és ismét összeforgatjuk.
A saláta tetején elsimítunk 3 ek tejfölt.
Az uborka zöld részéből vékony csíkokat vágunk (ez lesz a virág szára és levelei).
A piros paprikából is apró csíkokat szeletelünk (ez lesz a virág része).
A maradék uborkát karikára szeleteljük, és kirakjuk vele belül a tálat.