Brownie habkönnyű túrókrémmel

Name: Brownie habkönnyű túrókrémmel
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 g Finomliszt átszitálva; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 g Étcsokoládé 65%-os; 50 g Csokoládé mogyorókrémes; 0 tk Sütőpor; 80 g Cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 250 g Tehéntúró; 40 g Cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 1 db Tojás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

18perc

Összesen

33perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g csokoládé

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukor

77 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A forma kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 721 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g csokoládé

273 kcal
1g sütőpor

1 kcal
80g cukor

310 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
40g cukor

155 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2886 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

11.6g finomliszt

42 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal
5.8g csokoládé

32 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.7g tojás

16 kcal
9.8g napraforgó olaj

87 kcal

A forma kikenéséhez

1.6g vaj

12 kcal

A krémhez

28.9g tehéntúró

42 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.4g tojás

8 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.2 g
Cink
164 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
114 mg
Vas
129 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
91 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
72 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 721 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
162.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3757 g
Cink
656 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
456 mg
Vas
515 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1331 mg
Nátrium
363 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.8 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 2886 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.3 g
Cink
76 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
60 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
42 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 g finomliszt (átszitálva)
2 ek cukrozatlan kakaópor
50 g étcsokoládé (65%-os)
50 g csokoládé (mogyorókrémes)
0.5 tk sütőpor
80 g cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj

A forma kikenéséhez

1 ek vaj

A krémhez

250 g tehéntúró
40 g cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tésztához vágjuk apró darabokra a kétféle csokit, majd egy tálban keverjük össze a többi száraz hozzávalóval, vagyis a liszttel, kakaóporral, sütőporral.
A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd alacsony fokozaton adjuk hozzá a tojások sárgáját, a kétféle cukrot, végül csurgassuk hozzá az olajat is.
Vegyünk elő egy fakanalat, és a száraz hozzávalókat óvatosan keverjük a tojásos masszához. Legyünk óvatosak, nehogy összetörjük a habot.
A krémhez egy villával nyomkodjuk szét a túrót, majd keverjük bele az egész tojást és a kétféle cukrot.
A formát kenjük ki vajjal, majd kanalazzuk bele a csokis massza felét. Egyenletesen oszlassuk el. Erre jöhet a túrókrém úgy, hogy a két réteg ne keveredjen egymással. Befejezésül jöhet a maradék csokis massza a tetejére.
Előmelegített sütőben süssük 18-20 percig. Ha még ragad a tűre a tészta, akkor is vegyük ki a sütőből, mert ha túlsütjük, elveszti krémes lágyságát, nagyon száraz lesz, amikor kihűl.
Langyosan már szépen szeletelhető, de a lágy textúra miatt szélesebb eszközzel - pl. tortalapáttal- emeljük ki a szeleteket.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 18 perc
Receptkönyvben: 1127
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 130782
Feltöltés dátuma: 2010. március 11.

Ajánló

Az ínyencebbek bogyós gyümölcsökkel vagy fagyival fogyasszák, bár önmagában is isteni. Érdemes mindenképp langyosan is megkóstolni, amikor a csoki még kissé folyós. Felejthetetlen élmény.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap

NS 17513 recept

Sokféle verziója létezik ennek a modern, amerikai süteménynek, de a világ minden táján istenítik a csoki kedvelői. Puha, szaftos, mennyei. Az én verzióm túrókrémmel készült, így kihűlte után is habkönnyű, légies marad, s fagyi nélkül is krémes és lágy.