egytálételek rakott krumpli

Brokkolis-mascarponés rakott krumpli

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gonoszka1

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

68perc

Összesen

88perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
125g brokkoli

26 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g bacon

98 kcal
19g füstölt sajt

62 kcal
34g tojás

43 kcal
18g tejföl

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g snidling

7 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g kapor

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
1000g brokkoli

207 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
200g bacon

786 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
275g tojás

346 kcal
140g tejföl

277 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 6288 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

36.2g burgonya

21 kcal
18.1g brokkoli

4 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
9.1g mascarpone

37 kcal
9.1g főzőtejszín

12 kcal
3.6g bacon

14 kcal
2.7g füstölt sajt

9 kcal
5g tojás

6 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.3g snidling

1 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
3.3g kapor

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g olívaolaj

1 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
247 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
394.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1168 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1627 micro

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
209.9 g

Zsír

Összesen
441.5 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8661.9 g
Cink
19 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1974 mg
Vas
40 mg
Magnézium
822 mg
Foszfor
2997 mg
Nátrium
2639 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
388.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
62 mg

VÍZ

Összesen
3152.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2534 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1187 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
1786 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
1258 mg
Retinol - A vitamin:
1054 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
9341 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13013 micro

Összesen 6288 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

2 kg burgonya (nálam tisztítva 1,71 kg)
2 közepes db brokkoli (nálam tisztítva 56,6 dkg)
2 nagy db lilahagyma (nálam tisztítva 32,3 dkg)
50 dkg mascarpone
5 dl főzőtejszín (nálam 10%-os)
20 dkg bacon
15 dkg füstölt sajt
5 db tojás (nálam 24,6 dkg)
14 dkg tejföl (egy kis pohár, nálam 10%-os)
2 gerezd fokhagyma (nálam tisztítva 9 gramm)
1 csokor snidling (nálam 2,4 dkg)
1 csokor petrezselyem (nagy, nálam 3,6 dkg)
1 csokor kapor (kicsi, 1 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A krumplikat és a hagymákat megtisztítjuk. A krumplit vékony karikákra vágjuk, a lilahagymát félkarikára szeleteljük. A brokkolit megtisztítjuk, és rózsáira szedjük. A bacont nagyobb darabokra vágjuk.
A mascarponét, a főzőtejszínből 3,5 dl-t, 5 db tojást, a lereszelt fokhagymát, a leöblített zöldfűszereket aprítva összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Egy tepsit kikenünk 1 ek olajjal, beletesszük a krumpli felét, majd erre a lilahagyma felét rakjuk, erre jön a fele a brokkolinak. A rétegeket enyhén sózzuk. A mascarponés mártásnak a felét elosztjuk rajta. Erre megint krumpli-lilahagyma-brokkoli-mártás következik. A tetejére tesszük a bacont.
Alufóliával letakarva 200 fokos sütőben kb. 60 percig sütjük.
Közben lereszeljük a füstölt sajtot, és összekeverjük az 1,5 dl főzőtejszínnel és a tejföllel.
Ha megpuhult a krumpli (én villával ellenőriztem), akkor a tetejére elosztjuk a sajtos szószt, és visszatolva a sütőbe pirosra sütjük a tetejét (ez kb. 5-8 perc).
Melegen tálaljuk egytálételként vagy feltétként húst kínálhatunk mellé.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x37
Sütés ideje: 68 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3726
Feltöltés dátuma: 2015. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Gonoszka1 428 recept

Ezt készítettem ebédre. Egytálételnek is remek, de hús mellé adhatjuk köretként is. Egytálételként ez a mennyiség nyolc adag. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 173 kalória van.