tapas zöldségfasírt

Brokkolifasírt zabpehellyel

Hoprik ferencné

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

0.5 kg brokkoli
1 közepes db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 szelet kenyér (vagy zsömle)
3 ek zabpehely
4 szál petrezselyem (elhagyható)
0.5 bögre zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

721

Kalória

7.7g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

66.8g

Zsír

110.5g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

125g brokkoli

26 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
13g kenyér

34 kcal
5g zabpehely

17 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 721 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

500g brokkoli

104 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
18g zabpehely

68 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 2886 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír

A fasírthoz

46.8g brokkoli

10 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.1g tojás

6 kcal
4.7g kenyér

13 kcal
1.7g zabpehely

6 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
4.7g zsemlemorzsa

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A sütéshez

23.9g napraforgó olaj

211 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1801 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1246 micro

Összesen 721 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
267.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2001.6 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
383 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
827 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
442.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
783 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
405 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
7203 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4984 micro

Összesen 2886 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
32% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A zsömlét beáztatjuk, a brokkolit feldaraboljuk, és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
Lecsöpögtetjük, és összeturmixoljuk, vagy krumplinyomón áttörjük.
A sárgarépát, vöröshagymát, fokhagymát sajtreszelőn reszeljük le.
A zsömlét kinyomkodjuk, mehet bele a zabpehellyel, fűszerezzük, beleütjük a tojást és összekeverjük. Ha nagyon híg lenne, zsemlemorzsát szórunk bele.
Kis gombócokat formálunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
Olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Nagyon szép brokkolit kaptam, de mit főzzek belőle? Nagyon sok jó receptet találtam a Nosalty-n, de sem leves, sem húsos kaja nem kellett, ez lett belőle. Nagyon finom lett, máskor is fogok csinálni.