tapas zöldségfasírt

Brokkolifasírt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zabpehely

95 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 307 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zabpehely

379 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1229 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

52.4g brokkoli

11 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.8g tojás

7 kcal
10.5g zabpehely

40 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.5g zsemlemorzsa

41 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.3 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
116.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1750 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1222 micro

Összesen 307 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2721.3 g
Cink
7 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
458 mg
Vas
13 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
961 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
176.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
465.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
767 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
7001 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4889 micro

Összesen 1229 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
267 micro
β-karotin
733 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

500 g brokkoli
1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás (nagy)
100 g zabpehely
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 késhegynyi koriander
1 kk szerecsendió
1 bögre zsemlemorzsa (a forgatáshoz)
3 ek olívaolaj

Elkészítés

A brokkolit szedjük rózsáira, majd alaposan mossuk meg. Ezután enyhén sós vízben, főzzük pár perc alatt puhára, majd szűrjük le. (lehetőleg ne maradjon alatta víz!!!)
A puhára főtt brokkolit ezután villával alaposan nyomkodjuk össze, majd hűtsük ki teljesen.
A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A sárgarépát reszeljük le egy káposztareszelőn.
Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát, majd pároljuk pár percig, hogy a sárgarépa még roppanós maradjon. Ezután hűtsük ki teljesen.
A teljesen kihűtött brokkolit tegyük bele egy tálba, majd adjuk hozzá a szintén kihűtött hagymás-sárgarépás keveréket, és a zabpelyhet. Ezután ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, adjuk hozzá a kissé felvert tojást, majd alaposan keverjük össze. Ezután hagyjuk 15-20 percet állni, hogy a zabpehely felszívja a nedvességet.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd spricceljük meg az olaj felével.
A brokkolis masszából, nedves kézzel formázzunk ízlés szerinti méretű pogácsákat, majd forgassuk bele a zsemlemorzsába. Ezután tegyük egymástól kicsit távolabb, az előzőleg olajjal lespriccelt sütőpapírra. Végül pedig a maradék olajjal szintén spricceljük le a brokkolipogácsákat.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem)
Közben készítsünk mellé ízlés szerinti köretet.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 979
Feltöltés dátuma: 2021. június 18.