húsételek göngyölt hús

Brassói göngyölt hús

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Iluska

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

55perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
4g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g sertészsír

27 kcal
6g vaj

40 kcal

A töltelékhez

40g kenyér

110 kcal
11g tojás

14 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 616 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

1000g sertéstarja

1860 kcal
20g mustár

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
28g vaj

201 kcal

A töltelékhez

200g kenyér

548 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3082 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

69.4g sertéstarja

129 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
1.9g vaj

14 kcal

A töltelékhez

13.9g kenyér

38 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.1 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 616 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
204 g

Zsír

Összesen
199.8 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
874 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5370.5 g
Cink
34 mg
Szelén
343 mg
Kálcium
490 mg
Vas
20 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2318 mg
Nátrium
1853 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
898.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
355 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 3082 kcal

15% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 214 kcal

Népszerű recept
szerda,2017-04-19 22:00 Legnézettebb receptje

csütörtök,2017-01-26 23:00 Legnézettebb receptje

szerda,2017-01-25 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertéstarja (vagy rövidkaraj)
2 ek mustár (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
2 ek vaj (vagy sertészsír a tetejére)

A töltelékhez

4 szelet kenyér (tejben áztatott)
1 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

A tarját kiklopfoljuk. Beáztatjuk a kenyeret, vagy zsömlét.
A hagymát megpirítunk olajban, majd levesszük a tűzről. A kinyomkodott kenyeret rátesszük a hagymára. A fokhagymát beletörjük, hozzáütjük a tojást. A fűszerekkel beízesítjük, és jól elkeverjük, megkóstoljuk.
A hússzeleteket vékonyan bekenjük mustárral, a töltelékből teszünk egy halmot mindegyikre, majd becsavarjuk. Zsírozott tepsibe pakoljuk, sózzuk, borsozzuk. Vaj, vagy zsír darabkákat teszünk rá.
Burgonyát szeletelhetünk, megfűszerezve a hús mellé. Letakarjuk alufóliával, és sütőben 45 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és pirítjuk még 10 percig.
Savanyúsággal tálaljuk.Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 748
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 96
Össznézettség: 139563
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 22.

Ajánló

Laza leves mellé ajánlom, hisz ez egy laktató étel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora

Iluska 1103 recept

Nővérem vizsgaétele volt ez a finom étel, mikor szakácsnak készült. Emlékszem, mikor megkóstoltuk, ínycsiklandozóan finomra sikeredett. Azóta én is rengetegszer megsütöm, és mindenkinek ízlik!! A burgonyát a hússal együtt sütöm meg, így nem kell külön bajlódni a körettel.