torta kókuszos torta

Bounty torta sevi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g víz

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A töltelékhez

33g habtejszín

97 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
2g porcukor

7 kcal
1g habfixáló

5 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal

A mázhoz

3g finomliszt

9 kcal
13g cukor

48 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g tej

7 kcal
17g víz

0 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g porcukor

968 kcal
100g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A töltelékhez

400g habtejszín

1168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
21g porcukor

81 kcal
16g habfixáló

60 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

A mázhoz

30g finomliszt

109 kcal
150g cukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g tej

84 kcal
200g víz

0 kcal
80g vaj

574 kcal

Összesen 5972 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

10.7g tojás

13 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
4.9g víz

0 kcal
7.3g finomliszt

27 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A töltelékhez

19.4g habtejszín

57 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
9.7g kókuszreszelék

64 kcal

A mázhoz

1.5g finomliszt

5 kcal
7.3g cukor

28 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.3g tej

4 kcal
9.7g víz

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 499 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
350.4 g
Telített zsírsav
246 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7001.3 g
Cink
14 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
1640 mg
Vas
24 mg
Magnézium
629 mg
Foszfor
2957 mg
Nátrium
1550 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
693.2 g
Cukor
474 mg
Élelmi rost
63 mg

VÍZ

Összesen
744.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1973 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
722 mg
Retinol - A vitamin:
1943 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 5972 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 289 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg porcukor
1 dl víz (hideg)
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
4 dkg cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

4 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
3 ek porcukor (ízlés szerint)
2 csomag habfixáló
20 dkg kókuszreszelék

A mázhoz

2 evőkanál finomliszt
15 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 kávéskanál fahéj
1.5 dl tej
2 dl víz (hideg)
8 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük, a vizet lassanként csorgatjuk hozzá, majd belekeverjük a sütőporos, kakaós szitált lisztet. A végén óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.
A tortaforma alját kivajazzuk, papírral béleljük, s beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon kisütjük. Rácsra borítva, a papírt lehúzva róla hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a tejszínt habbá verjük, hozzákeverjük a cukrokat, a habfixálót, majd a kókuszreszeléket.
A tortalap tetejét kb. 1 cm vastagon levágjuk, belsejét kivájjuk. Kb. 1-1,5 cm vastag pereme maradjon. Beleöntjük a krémet, a tetejét ráillesztjük, és hűtőbe tesszük.
Mázhoz a vaj kivételével az alapanyagokat sűrűre főzzük, folytonos keveréssel. A tűzről levesszük a masszát, és elegyítjük a vajjal. A tortát bevonjuk, s másnapig a hűtőben tartjuk. A máz nem fog teljesen megdermedni. Tálaláskor forró vízbe mártott, és szárazra törölt késsel szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11595
Feltöltés dátuma: 2013. január 07.

Ajánló

A hozzá írt máz nem köt meg teljesen, ezért én hagyományos módon elkészített csokimázt használok. Akkor nem is kell egy napot várni, hanem rögtön fogyasztható. :)