Borsós csirkepörkölt juhtúrós tésztával

Name: Borsós csirkepörkölt juhtúrós tésztával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Kókuszzsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 dkg Csirkemellfilé két darab; 2 dl Víz; 40 dkg Zöldborsó; 2 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Chilipehely; 10 dkg Passzírozott paradicsom; 1 ek Tejföl; 35 dkg Rigatoni tészta; 8 dkg Juhtúró

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nattakiri

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

4g kókuszzsír

33 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
63g víz

0 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g passzírozott paradicsom

6 kcal
5g tejföl

10 kcal
88g rigatoni tészta

325 kcal
20g juhtúró

57 kcal

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
250g víz

0 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
20g tejföl

40 kcal
350g rigatoni tészta

1299 kcal
80g juhtúró

226 kcal

Összesen 2445 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

0.9g kókuszzsír

8 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.7g csirkemellfilé

22 kcal
15.6g víz

0 kcal
24.9g zöldborsó

20 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6.2g passzírozott paradicsom

1 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
21.8g rigatoni tészta

81 kcal
5g juhtúró

14 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.1 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
250.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
2509 micro

Összesen 611 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
151.3 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.4 g
Cink
12 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
289 mg
Vas
21 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1805 mg
Nátrium
671 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
335 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1000.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1148 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
2157 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
10037 micro

Összesen 2445 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
865 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 150 kcal

Hozzávalók

1 ek kókuszzsír
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 csipet só
bors ízlés szerint
30 dkg csirkemellfilé (két darab)
2.5 dl víz
40 dkg zöldborsó
2 kk majoranna
ételízesítő ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
10 dkg passzírozott paradicsom
1 ek tejföl
35 dkg rigatoni tészta
8 dkg juhtúró

Elkészítés

Kis kókuszzsíron megdinszteljük a hagymát (én most "rusztikusra" vágtam, értsd, akkora darabokra, hogy ne fakadjak sírva). Ráküldjük a kis kockákra vágott csirkemellet, szépen összeforgatjuk, amíg meg nem pirul.
Nagyvonalúan megszórjuk csemege paprikával, kevés sóval és borssal. Apránként (fél deci) öntünk hozzá összesen kb. két-két és fél deci vizet, mindig akkor újratöltve, ha már nem úszik a vízben. (Nagymamám szerint létfontosságú, hogy sose tocsogjon a vízben, mert akkor főtt húst készítünk, azt meg nem szeretnénk).
Körülbelül a második kör vízzel együtt hozzátesszük a borsót (nekem majdnem teljesen belement egy családi konzerv), és ha szükség van rá, még fűszerezzük. Például majorannával, vagy egy kis vegetával, az sosem árthat. Én most tettem bele chillipelyhet is, nem tett rosszat neki. Ha már fogyasztásra alkalmasnak néz ki, még szintén apránként hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot is. Ezzel még elrotyog magának két-három percig. (Sima paradicsommal is működne persze, de nekem most csak ez a fél doboz passzírozott volt.)
Közben odatesszük főni a tésztát. Ha a husi kész van (nincs alatta víz, csak egy jó kis szaft), lehúzzuk a tűzről, és megkínáljuk egy kis tejföllel. Nekem most például egészen kevés volt, de az is nagyon sokat dob rajta.
Ha megfőtt a tészta, leszűrjük, és belekeverjük a raguba. Közepes lángot rakunk alá, miközben belemorzsoljuk a juhtúrót. Még melegen tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1825
Feltöltés dátuma: 2015. május 03.

Ajánló

Szerintem egy kis saláta vagy savanyúság jó hozzá, bár nekünk most nem volt. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nattakiri 4 recept

Mostanában annyira eltűntem a mexikói-olasz-indiai Bermuda-háromszögben, hogy igényem lett valami nagyon magyarosra, lehetőség szerint viszont maradtam volna a bio/szuperegészséges/kézműves/satöbbi hozzávalóimnál. Aztán eszembe jutott, hogy egy étteremben nem olyan rég ettem juhtúrós tarhonyát (benne, nem rajta!), este nyolckor viszont nem áll neki a dolgozó lány tarhonyát csinálni, úgyhogy teljes kiőrlésű tésztát választottam, és tizedannyi zsírt (az is kókusz), mint amennyit mondjuk nagymamám tett volna bele. Persze, ha lecsúszik két repeta, akkor ez is majdnem mindegy. Ui.: Tudom, hogy nem valami guszta, de az íze mindenért kárpótol.