adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
14g vaj100 kcal
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
60g kápia paprika13 kcal
-
150g borjúhús176 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
100g konzerv paradicsom16 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
334
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
56g vaj402 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
240g kápia paprika51 kcal
-
600g borjúhús702 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1333
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
3.5g vaj25 kcal
-
17.1g vöröshagyma6 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
15.2g kápia paprika3 kcal
-
38g borjúhús44 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
25.3g konzerv paradicsom4 kcal
-
0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
83
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.7 g
Zsír
-
Összesen 16.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 646 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 385 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 310.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 195 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 1087 micro
-
β-crypt 241 micro
-
Likopin 2745 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
334
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 134.9 g
Zsír
-
Összesen 65.8 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 588 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2583.8 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 265 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 248 mg
-
Foszfor 1540 mg
-
Nátrium 444 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.3 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1243.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 780 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 323 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 62 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 255 micro
-
Kolin: 604 mg
-
Retinol - A vitamin: 376 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 4348 micro
-
β-crypt 964 micro
-
Likopin 10980 micro
-
Lut-zea 452 micro
Összesen
1333
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 163.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 276 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 696 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
83
kcal
Hozzávalók
-
4 ek vaj
-
3 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db kápia paprika
-
600 g borjúhús
-
0.5 teáskanál gyömbérpor
-
400 g konzerv paradicsom
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
0.5 teáskanál kurkuma
-
0.5 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
0.3 teáskanál chilipehely
-
0.3 teáskanál kardamom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Először elkészítjük a fűszeres szószt. 2 evőkanál vajat egy serpenyőben megolvasztunk, és hozzáadunk 2 fej apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma kezd megpuhulni, beletörünk 2 gerezd fokhagymát, és kb. 2-3 percig kavargatva sütjük.
- Beleöntjük a konzervparadicsomot, és hozzáadjuk a következő fűszereket: fűszerpaprika, kurkuma, köménypor, őrölt koriandermag, chilipehely, kardamom, babérlevél, só és bors. Várjunk, míg felfő, utána lassú tűzön 20 percig főzzük. Ha megvan, kivesszük belőle a babérlevelet, majd félretesszük. Ha nagyon darabos a paradicsom, akkor ha kicsit meghűlt, mixereljük meg.
- Egy nagyméretű serpenyőbe olvasszunk meg 2 evőkanál vajat, és ha kellő meleg, adjunk hozzá egy fej apróra vágott vöröshagymát és 2 gerezd összetört fokhagymát, és pár perc alatt, barnás színűre süssük.
- Szórjuk bele a felkockázott paprikákat, és 2 percen át süssük össze. Ekkor adjuk hozzá a felkockázott borjút, és enyhén pirítsuk meg. Amikor barnásra pirult, öntsük hozzá az előre elkészített fűszeres szószt, és jól keverjük össze. Ha felfőtt, húzzuk le a tüzet, és lassú tűzön lefedve, kb. 40 percig főzzük, ameddig a hús megpuhul.
- Meleg indiai kenyérrel tálaljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1140
- Feltöltés dátuma: 2016. január 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Mindig is kedveltük a fűszeres indiai ételeket. Ez az egyik új kedvencünk.