édes süti gyümölcsös süti

Borított meggyes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

125g meggy

56 kcal
7g vaj

48 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g mandulapehely

39 kcal

A tésztához

33g vaj

239 kcal
13g cukor

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
28g tojás

35 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 610 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

750g meggy

338 kcal
40g vaj

287 kcal
20g barna cukor

76 kcal
40g mandulapehely

236 kcal

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
80g cukor

310 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
165g tojás

208 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
80g tej

45 kcal

Összesen 3664 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A töltelékhez

47.5g meggy

21 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
2.5g mandulapehely

15 kcal

A tésztához

12.7g vaj

91 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10.4g tojás

13 kcal
12.7g rétesliszt

46 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
5.1g tej

3 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
126.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
930 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 610 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
235.1 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2527 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
631 mg
Vas
9 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1054 mg
Nátrium
469 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.3 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
759.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2306 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
1843 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5579 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1341 micro

Összesen 3664 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

75 dkg meggy
4 dkg vaj (puha, a forma kikenéséhez)
2 ek barna cukor
4 dkg mandulapehely

A tésztához

20 dkg vaj (puha)
8 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
3 db tojás
20 dkg rétesliszt
1 kk sütőpor
8 ek tej

Elkészítés

A töltelékhez

A meggyet megmossuk, kimagozzuk. A tortaformát kivajazzuk és a barna cukorral, valamint a mandulalapocskákkal megszórjuk. A meggyet ráterítjük. A sütőt előmelegítjük.
A tésztához a vajat, a cukrot, a citromhéjat, a fahéjat és az őrölt szegfűszeget kézi habverővel krémesre keverjük. A tojásokat egyenként beledolgozzuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és a tejjel váltogatva a krémhez öntjük.
A tésztát egyenletesen a meggy tetejére simítjuk.
A süteményt a forró sütőbe tolva (gáz 2-3. fokozat) megsütjük.
Miután kivettük, kb 10. percig a formában pihentetjük. A szélét meglazítva tálra borítjuk, és teljesen kihűlni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4483
Feltöltés dátuma: 2012. május 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

Ezt a sütit egyszerűen elkészíthetjük, nagyon finom a ropogós tészta és a karamellizált meggy. 6-8 személyre (bár én a felét is simán meg tudom enni :), akár vaníliafagyival is tálalhatjuk, nem csak friss meggyel, hanem befőttel is elkészíthető. Öntsük szűrőbe és jól csepegtessük le! Meggy helyett más gyümölccsel: almával, körtével vagy akár eperrel is helyettesíthetjük (legutóbb így csináltam).