egytálételek káposztás egytálétel

Bográcsos-húsos kovászolt káposzta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

200perc

Összesen

230perc

bográcsos

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

100g sertéscsülök

139 kcal
2500g sertésköröm

3763 kcal
5g sertésfül

11 kcal
5g sertésfarok

13 kcal
50g sertéslapocka

118 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
102g vöröshagyma

37 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
9g lecsó

4 kcal
0g só

0 kcal
2g sertészsír

14 kcal
20g paprika

3 kcal

Összesen 4145 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéscsülök

1390 kcal
25000g sertésköröm

37630 kcal
50g sertésfül

111 kcal
50g sertésfarok

132 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
1020g vöröshagyma

371 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
90g lecsó

37 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
200g paprika

33 kcal

Összesen 41449 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

3.3g sertéscsülök

5 kcal
83.5g sertésköröm

126 kcal
0.2g sertésfül

0 kcal
0.2g sertésfarok

0 kcal
1.7g sertéslapocka

4 kcal
6.7g savanyú káposzta

1 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g lecsó

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sertészsír

0 kcal
0.7g paprika

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
439 g

Zsír

Összesen
245 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1654 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7416.6 g
Cink
17 mg
Szelén
443 mg
Kálcium
1348 mg
Vas
15 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1648 mg
Nátrium
3774 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1522.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
877 micro

Összesen 4145 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4389.8 g

Zsír

Összesen
2450.3 g
Telített zsírsav
707 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
227 g
Koleszterin
16545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74166.2 g
Cink
170 mg
Szelén
4426 mg
Kálcium
13480 mg
Vas
149 mg
Magnézium
1691 mg
Foszfor
16484 mg
Nátrium
37745 mg
Réz
16 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
81 mg

VÍZ

Összesen
15227.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
19 mg
B12 Vitamin:
100 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
502 mg
D vitamin:
509 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
268 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2481 micro
Kolin:
1084 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
3650 micro
β-crypt
754 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8771 micro

Összesen 41449 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 137 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéscsülök (1 db)
25 kg sertésköröm (2 db)
5 dkg sertésfül (2 db)
5 dkg sertésfarok (4 db)
50 dkg sertéslapocka
2 kg savanyú káposzta
6 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek fűszerpaprika
90 g lecsó (3 ek.)
só ízlés szerint
1 ek sertészsír
2 db paprika

Elkészítés

A húsokat megtisztítjuk, leöblítjük. A kicsontozott csülköt nagyobb kockákra vágjuk. A többi húst is egyenlő részre daraboljuk.
A vöröshagymát a zsíron megdinszteljük, félrehúzzuk, rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük. Hozzáadjuk a húsokat (a csülök csontját is), kivétel a sertéslapocka, és fehéredésig pirítjuk.
Majd felöntjük vízzel, hogy ellepje a húsokat. Ezután tesszük bele a kész lecsót, fokhagymát, csöves paprikát, és többször kevergetve félkész pörköltet főzünk. Az elfőtt levet mindig kevés vízzel pótoljuk.
Ha félpuha a hús, belekerül a sertéslapocka és a kovászolt káposzta.
Gyakran rázogatva, többször átforgatva készre főzzük!

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 15393
Feltöltés dátuma: 2013. július 15.

Ajánló

Friss kenyérrel, tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - káposztás egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - bográcsos
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Marcsisef 217 recept

A jó idő is segítségemre volt, hogy a családi ebédhez beérjen a kovászolt káposzta. A húsok előkészítve várták sorsukat, tehát vigyázz, kész, tűz, a bogrács alá. Vendégek megérkeztek. Éhesek. Tálalás. Egy óra csönd, a légy zümmögése sem hallik. Jóllakottan szuszogunk...