rétes túrós rétes

Bécsi tejben sült rétes

medium

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•20 HOZZÁSZÓLÁS

medium

8adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
3 ek tejföl
10 dkg porcukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
5 dkg mazsola (elhagyható)
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tejföl
1 db tojás
12 dkg cukor
1 kk citromhéj (reszelt)
5 dkg vaj (olvasztott, a tészta kenéséhez)

A sütéshez

5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor

474

Kalória

13g

Fehérje

69.5g

Szénhidrátok

15.3g

Zsír

52.9g

Víz

74g

Koleszterin

1.3g

Rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
7g tojás

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g tejföl

15 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

31g tehéntúró

46 kcal
6g mazsola

19 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g tejföl

25 kcal
7g tojás

9 kcal
15g cukor

58 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g vaj

45 kcal

A sütéshez

63g tej

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g porcukor

387 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
50g mazsola

150 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
120g cukor

464 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A sütéshez

500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 3774 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

17.7g finomliszt

65 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0.8g vaj

6 kcal

A töltelékhez

14.8g tehéntúró

22 kcal
3g mazsola

9 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
3.3g tojás

4 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
3g vaj

21 kcal

A sütéshez

29.6g tej

17 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.4 g
Cink
82 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
190 mg
Vas
63 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
123 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
122.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5763.2 g
Cink
654 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1523 mg
Vas
507 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1777 mg
Nátrium
984 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
555.8 g
Cukor
316 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
423.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
791 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
778 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 3774 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.8 g
Cink
39 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
30 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a porcukrot, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
A túrót áttörjük, a mazsolával, cukorral, vaníliás cukorral, tejföllel és a tojással összekeverjük, és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, és a megolvasztott vajjal meglocsoljuk. A túrós tölteléket elterítjük rajta, és feltekerjük.
A rétest egy mély, kivajazott tepsibe fektetjük. Leöntjük a vaníliás cukorral ízesített tejjel.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Melegen vagy akár hidegen is kitűnő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 45 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 30x20

Szeretem a könnyen és gyorsan elkészíthető, finom és látványos sütiket. Ez épp egy ilyen recept. Nagy siker volt a barátaim körében is.:)Férjem azt mondta, hogy az egész utcában érezni a kellemes vaníliás sütemény illatát. Nagyon-nagyon finom édes sütemény, és gyorsan kész, nem kell vele sokat pepecselni. Az összeállításnál csak arra kell vigyázni, hogy a tészta ne legyen túl lágy, alatta a deszkát alaposan lisztezni kell. A töltelék pedig ne legyen nagyon folyós, mert nehéz lesz feltekerni. Inkább kisebb adagokban adjuk hozzá a tejfölt. A tepsi pedig tényleg mély legyen, mert a tej hajlamos a "kifutásra", akkor pedig takaríthatjuk az egész sütőt.