húsételek göngyölt hús

Baconös-sajtos csirke

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•13 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

115perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

120 dkg csirkemellfilé (vagy pulyka)
30 dkg bacon (szeletelt)
30 dkg trappista sajt (reszelt)
30 dkg füstölt sajt (reszelt)
5 dl főzőtejszín
1 l tej
4 db tojássárgája
2 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint (mk őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt
1 ek ételízesítő (elhagyható)

1084

Kalória

86.2g

Fehérje

24.5g

Szénhidrátok

67.5g

Zsír

270.5g

Víz

414.3g

Koleszterin

468.9mg

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g bacon

197 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
167g tej

93 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1084 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

1200g csirkemellfilé

1440 kcal
300g bacon

1179 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
300g füstölt sajt

984 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
1000g tej

560 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 6504 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

31.7g csirkemellfilé

38 kcal
7.9g bacon

31 kcal
7.9g trappista sajt

28 kcal
7.9g füstölt sajt

26 kcal
13.2g főzőtejszín

17 kcal
26.4g tej

15 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
67.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2523.9 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
638 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
840 mg
Nátrium
874 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
270.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 1084 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
517.3 g

Zsír

Összesen
405.2 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
2486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15143.2 g
Cink
24 mg
Szelén
473 mg
Kálcium
3831 mg
Vas
11 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
5037 mg
Nátrium
5241 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.2 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1623.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1876 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
129 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
1936 mg
Retinol - A vitamin:
1852 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
894 micro

Összesen 6504 kcal

19% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A csirke- vagy pulykamelleket hosszú csíkokra szeleteljük, sózzuk - borsozzuk és egy éjszakára beáztatjuk fokhagymás fejbe (a zúzott fokhagymagerezdeket erre a sorsra szánjuk).
Másnap jénai tálat, vagy egyéb tűzálló tálalóedényt kibélelünk bacon szeletekkel.
A 4 tojássárgáját jól felverjük, és apránként elkeverjük benne a főzőtejszínt, egy kis ételízesítő(én csak sót tettem bele és természetes fűszereket), egy mokkáskanál őrölt szerecsendiót, sőt, botmixerrel keverhetünk bele a sajtból is (én kb. a negyedét csaptam hozzá a teljes mennyiségből).
A kétféle reszelt sajtot összekeverjük.
A baconrétegre halmozunk egy adag sajtot.
A lecsöpögtetett húst előbb lisztbe forgatjuk, majd nagylelkűen a tojásos masszába, ahonnan a sajtrétegre pakolásszuk őket. Sőt, pár evőkanál masszával még megöntözhetjük a husirétegünket!
Erre ismét reszelt sajt jön, majd arra megint a lisztbe + tojásos tejszínbe forgatott husika, és így tovább, amíg majdnem megtelik a tál.
Akkor aztán a tetejét ismét kirakjuk baconszeletekkel, letakarjuk alufóliával, és mehet a sütőbe.
200°C-on alsó-felső álláson kb. egy és negyed órát sütjük, majd levesszük a tetejéről a fóliát, és további kb. 10 perc alatt (grillfunkcióval) megpirítjuk a szalonnát a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 85 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

FIGYELEM, FIGYELEM! Aki szereti a Nem-lehet-abbahagyni csirkét, az valószínűleg ezzel is igen meg lesz elégedve. :-) Érdekes, hogy míg a Nem-lehet-abbahagyni csirek (igen, én csireknek hívom) alapreceptje Anyósomtól származik, ez, a baconos-sajtos csirke Anyukám specialitása. Egy családi ebéden volt hozzá szerencsénk először, Férjuram azonnal "beleszeretett", onnantól kezdve hallgathattam nap mint nap, hogy itthon én mikor készítem már el. :-) Remélem, Ti is bátran kipróbáljátok.