Babgulyás Youlcsi konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Youlcsi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
Pörkölthöz
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
0 kcal
-
75g marhalábszár96 kcal
-
13g paradicsom2 kcal
-
13g zöldpaprika2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
125g víz0 kcal
Tarjafőzés
-
38g füstölt tarja68 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g fokhagyma1 kcal
-
125g víz0 kcal
Babfőzés
-
38g fejtett bab125 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fokhagyma1 kcal
-
1g só0 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
125g víz0 kcal
Zöldségek
-
20g sárgarépa7 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
6g zeller2 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Betét
-
19g finomliszt68 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
472
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
Pörkölthöz
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0 kcal
-
600g marhalábszár768 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
6g só0 kcal
-
0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0 kcal
-
1000g víz0 kcal
Tarjafőzés
-
300g füstölt tarja540 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
1000g víz0 kcal
Babfőzés
-
300g fejtett bab999 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
8g só0 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
1000g víz0 kcal
Zöldségek
-
160g sárgarépa58 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
50g zeller18 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Betét
-
150g finomliszt546 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
4g só0 kcal
Összesen
3771
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
Pörkölthöz
-
1.9g füstölt szalonna13 kcal
-
1.8g vöröshagyma1 kcal
-
0 kcal
-
11.7g marhalábszár15 kcal
-
1.9g paradicsom0 kcal
-
1.9g zöldpaprika0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
19.5g víz0 kcal
Tarjafőzés
-
5.8g füstölt tarja11 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
19.5g víz0 kcal
Babfőzés
-
5.8g fejtett bab19 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
1g vöröshagyma0 kcal
-
19.5g víz0 kcal
Zöldségek
-
3.1g sárgarépa1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
1g zeller0 kcal
-
0.9g petrezselyem0 kcal
Betét
-
2.9g finomliszt11 kcal
-
1.1g tojás1 kcal
-
0.1g só0 kcal
Összesen
72
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 35.4 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2165.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 148 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 336 mg
-
Nátrium 1538 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 505.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 191 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 178 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 634 micro
-
β-karotin 1849 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 322 micro
-
Lut-zea 457 micro
Összesen
472
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 283.6 g
Zsír
-
Összesen 138.7 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 504 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 17323.8 g
-
Cink 57 mg
-
Szelén 214 mg
-
Kálcium 1185 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 810 mg
-
Foszfor 2691 mg
-
Nátrium 12301 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 339.4 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 61 mg
VÍZ
-
Összesen 4042.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1524 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 21 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 167 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 839 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 46 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1424 micro
-
Kolin: 400 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 5069 micro
-
β-karotin 14795 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2574 micro
-
Lut-zea 3659 micro
Összesen
3771
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 240 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 99 micro
-
β-karotin 288 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 50 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
Pörkölthöz
-
3 teáskanál fűszerpaprika
-
1 teáskanál só
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
2 gerezd fokhagyma
-
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 l víz
Tarjafőzés
-
1 db babérlevél
-
fekete bors ízlés szerint
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 l víz
Babfőzés
-
1 db babérlevél
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 kávéskanál só
-
1 l víz
Zöldségek
-
1 csokor petrezselyem
Betét
-
15 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
1 kávéskanál só
Elkészítés
Pörkölthöz
- Kisütjük a szalonnát, a vöröshagymát üvegesre hevítjük benne. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Icipicit hevítjük, hozzáadjuk a húst, és pörkölve pároljuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és a többit. Amikor nagyon pörkölődik, kis adagokban öntünk hozzá vizet. Kell neki 2 óra, mire megfő. Ha most ment el a kedved, hagyd a többit, és lesz egy jó kis marhapörkölted:).
Tarjafőzés
- A tarját odatesszük főni a babérlevéllel, a szemes borssal és a fokhagymával. Kb. 2 óra alatt puhára főzzük.
Babfőzés
- A babot is puhára főzzük a babérlevéllel, a fokhagymával és a vöröshagymával. Ennek már elég lesz egy jó óra.
Zöldségek
- Mielőtt teljesen megpuhul a pörköltben a hús, hozzáadjuk a zöldségeket, és rövid ideig összepároljuk. Most lehet elővenni az üzemi konyha méretű edényünket. A pörkölthöz hozzáöntjük a babot és a tarját levesestől.
Betét
- A nokedlihez összekeverjük a tojást, a sót és a lisztet. Ha felfőtt, mehet bele a nokedli.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 18235
- Feltöltés dátuma: 2015. január 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Youlcsi
9 recept
Megunhatatlan kedvenc. Bár elég időigényes, nem lehet elrontani. Ebben a sorrendben a legidőtakarékosabban készítheted el. A legnagyobb edényem 4,5 l-es, nekem a nokedli még nem fért bele. Szóval ha szereted, és nem akarod kihagyni, ennél nagyobb edényre lesz szükséged.
