Babgulyás bográcsban Annalilcsitől

Name: Babgulyás bográcsban Annalilcsitől
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Marhahús; 30 dkg Fejtett bab; 30 dkg füstölt-főtt tarja; 3 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 4 db Zellerlevél; 5 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Szegfűbors; 1 tubus Gulyáskrém; 4 db Babérlevél; 3 l Víz; 2 teáskanál Köménymag

10adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg marhahús
30 dkg fejtett bab
30 dkg füstölt-főtt tarja
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
4 db zellerlevél
5 közepes db vöröshagyma
2 ek só
bors ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
1 teáskanál szegfűbors
1 tubus gulyáskrém
4 db babérlevél
3 l víz
2 teáskanál köménymag

499

Kalória

56.5g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

540.8g

Víz

122g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g marhahús

284 kcal
30g fejtett bab

100 kcal
30g füstölt-főtt tarja

54 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
27g fehérrépa

17 kcal
26g zeller

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
7g gulyáskrém

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 499 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

2000g marhahús

2840 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
260g zeller

94 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
70g gulyáskrém

83 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3000g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5003 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

28.9g marhahús

41 kcal
4.3g fejtett bab

14 kcal
4.3g füstölt-főtt tarja

8 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
3.8g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g gulyáskrém

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
43.4g víz

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2405.1 g
Cink
9 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
128 mg
Vas
9 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
1485 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
540.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
747 micro
β-karotin
1979 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 499 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
565 g

Zsír

Összesen
158.8 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
24051.4 g
Cink
94 mg
Szelén
693 mg
Kálcium
1277 mg
Vas
88 mg
Magnézium
1272 mg
Foszfor
5762 mg
Nátrium
14851 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
309.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
77 mg

Víz

Összesen
5408.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1981 micro
B6 vitamin:
17 mg
B12 Vitamin:
87 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
136 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1578 micro
Kolin:
2015 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7474 micro
β-karotin
19794 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2081 micro

Összesen 5003 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A hagymákat apróra vágjuk, és megdinszteljük egy kis olajon.
Ezután mehet bele a hús, melyet fehéredésig pirítunk. Közben fokozatosan mehet bele az összes zöldség is. Ezután a fűszerpaprika, só, bors.
Felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűborsot, gulyáskrémet. Úgy kb. 1 óra elteltével az előtte beáztatott babot is hozzáadjuk, meg a füstölt húst is. Felöntjük még vízzel, ha szükséges. Ezután még egy jó órát főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Nyári kerti partik elengedhetetlen eledele. Kicsik-nagyok mind szeretik! :-D A víz mennyisége csak tájékoztató jellegű. A gyakorlatban lehet, hogy több kell. Ki, hogy szereti, sűrűn vagy lédúsan.