levesek különleges levesek

Babéros csirkemájleves

Indigo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Indigo

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg csirkemáj
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
20 dkg gombakonzerv
350 g tejföl
1 evőkanál étkezési keményítő
3 csepp citromlé (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint
2 db leveskocka (tyúkhúsleves)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
1 kk majoranna
5 db babérlevél
kapor ízlés szerint
1.5 l víz

316

Kalória

15.3g

Fehérje

16.8g

Szénhidrátok

21.6g

Zsír

562.5g

Víz

267.3g

Koleszterin

2.8g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

63g csirkemáj

74 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
50g gombakonzerv

16 kcal
88g tejföl

173 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 316 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g gombakonzerv

64 kcal
350g tejföl

693 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1268 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

10g csirkemáj

12 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
8g gombakonzerv

3 kcal
14g tejföl

28 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kapor

0 kcal
59.9g víz

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1581.4 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
127 mg
Vas
7 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
562.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
2162 micro
α-karotin
626 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 316 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
86.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1069 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6325.7 g
Cink
10 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
510 mg
Vas
27 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1215 mg
Nátrium
4233 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9273 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
42 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1635 micro
Kolin:
560 mg
Retinol - A vitamin:
8649 micro
α-karotin
2503 micro
β-karotin
6174 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
101 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 1268 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A gyökeret és a répát megtisztítjuk és vékonyka csíkokra vágjuk.
Feltesszük főni kb. 8dl vízben a zöldségeket, a gombát, beltesszük a leveskockákat és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Forrás után 10 percig főzzük.
Közben a csirkemájat csíkokra vágjuk. A tejfölt a keményítővel simára keverjük, borsozzuk, megszórjuk a majoránnával, majd beleöntjük a forrásban lévő levesbe.
Ezután azonnal beletesszük a csirkemájcsíkokat is és folyamatosan kevergetve, kis lángon még 10 percig forraljuk.
Végül beleszórjuk a megmosott és finomra aprított kaprot, csipetnyi sóval és néhány csepp édesítővel, citromlével ízesítjük, de már nem forraljuk. A tűzről lehúzva, fedő alatt hagyjuk állni néhány percig. Tálalás előtt petrezselyemmel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Eredetileg Frank Júlia receptje (cukros változatban). Amikor rátaláltam erre a receptre, félve főztem meg először, nem tudtam mi lesz belőle, idegen volt nekem a máj a levesben. De rögtön olyan kedvenc lett a családban, hogy a lányom minden ünnepre, még a szülinapjára is évekig ezt kérte főzni :-)