sós süti töltött kifli

Aszalt paradicsomos kiflik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

13g tej

7 kcal
25g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
13g élesztő

13 kcal
0g cukor

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
16g szárított paradicsom

41 kcal
13g vaj

90 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 380 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

50g tej

28 kcal
100g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g cukor

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
63g szárított paradicsom

163 kcal
50g vaj

359 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1517 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

8.7g tej

5 kcal
17.5g víz

0 kcal
1.2g só

0 kcal
8.7g élesztő

9 kcal
0g cukor

0 kcal
43.6g finomliszt

159 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
11g szárított paradicsom

28 kcal
8.7g vaj

63 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1006.2 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
709 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7230 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 380 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4024.6 g
Cink
8 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
195 mg
Vas
10 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
2835 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28918 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 1517 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5047 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

0.5 dl tej (szobahőmérsékletű)
1 dl víz (langyos)
1 tk só
5 dkg élesztő
1 csipet cukor
25 dkg finomliszt
1 gerezd fokhagyma
7 db szárított paradicsom
5 dkg vaj
oregánó ízlés szerint (szárított)
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tejet a vízzel összekeverve lassú tűzön melegítjük kicsit, és felolvasztjuk benne a vajat.
Néhány evőkanálnyit kanalazunk belőle egy kis tálba, hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
Közben a lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, illetve a borsot, oreganót ízlés szerint (én provance-i fűszerkeveréket őröltem bele kb egy teáskanálnyit, de utóbb már többet tennék hozzá ;)).
Ha kész, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a maradék tejes keveréket, majd jól összegyúrjuk (ez kb 8-10 percet vesz igénybe). Ha kész, becsomagoljuk konyharuhába és meleg helyre (akár 50 fokra melegített sütőbe) tesszük és kelesztjük addig, míg duplájára kel (kb. 1 óra).
Közben bőven van időnk összekutyulni a maradék hozzávalókat. (Én olyan paradicsomot használtam, ami előbb meg kellett puhítani, úgy, hogy forrásban lévő vízben áztatjuk kb 5 percig, a tüzet már lekapcsoljuk alatta. Ha olajban eltett típust használunk, azt le kell csöpögtetni mielőtt felhasználjuk.) Ha kész nagyon apró darabokra vagdaljuk, vagy aprítógépbe rakjuk és összedaráljuk. Hozzákeverjük a puha vajat, belenyomjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket, esetleg sózzuk, borsozzuk, ha szükségesnek ítéljük (ha aprítót használunk, akkor minden hozzávalót egyszerre a tálba teszünk).
Ha a tészta megkelt - kb. egy óra alatt - lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk kicsit, majd fokozatosan hozzágyúrjuk a paradicsomos keveréket, közben esetleg lisztezzük, hogy ne ragadjon, majd egy kb 20-25 cm átmérőjű kört nyújtunk belőle. A kört cikkekre - 8 dbra - vágjuk. A cikkeket a hosszabb oldalunknál indítva feltekerjük és a végén kiflivé formázzuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és kissé felvert, 1 tk. vízzel hígított tojással megkenjük őket.
Ezután mehetnek is a sütőbe, amit akkor kapcsolunk be. Amíg bemelegszik, a kiflik újból szépen megnőnek, majd a kívánt hőmérsékletet elérve megsülnek (vigyázni kell, hogy ne égessük meg a paradicsomot úgy, ahogy nekem sikerült kicsit :D).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4910
Feltöltés dátuma: 2011. december 31.