Arabos töltött csirkemell
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
Töltött csirke
-
200g csirkemellfilé240 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
21 kcal
-
12g datolya30 kcal
-
21 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
3g szőlőmagolaj22 kcal
Rizsköret
-
30g basmati rizs107 kcal
-
5g szőlőmagolaj44 kcal
-
2g só0 kcal
-
38g zöldborsó30 kcal
-
30g kápia paprika6 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
4g chiliszósz1 kcal
-
0g bors1 kcal
-
63g víz0 kcal
Párolt édeskömény
-
153g édeskömény34 kcal
-
3g szőlőmagolaj22 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0 kcal
Összesen
635
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
Töltött csirke
-
800g csirkemellfilé960 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
84 kcal
-
48g datolya122 kcal
-
28g sótlan pisztácia85 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g koriander1 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
Rizsköret
-
120g basmati rizs430 kcal
-
20g szőlőmagolaj177 kcal
-
6g só0 kcal
-
150g zöldborsó122 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
15g chiliszósz3 kcal
-
1g bors3 kcal
-
250g víz0 kcal
Párolt édeskömény
-
610g édeskömény136 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0 kcal
Összesen
2548
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
Töltött csirke
-
32.7g csirkemellfilé39 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.4g aszalt sárgabarack3 kcal
-
2g datolya5 kcal
-
1.1g sótlan pisztácia3 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
0.2g koriander0 kcal
-
0.4g szőlőmagolaj4 kcal
Rizsköret
-
4.9g basmati rizs18 kcal
-
0.8g szőlőmagolaj7 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
6.1g zöldborsó5 kcal
-
4.9g kápia paprika1 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
0.6g chiliszósz0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10.2g víz0 kcal
Párolt édeskömény
-
24.9g édeskömény6 kcal
-
0.4g szőlőmagolaj4 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.1g fehérbor3 kcal
-
0 kcal
Összesen
104
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.1 g
Zsír
-
Összesen 20 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 236 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2678.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 641 mg
-
Nátrium 1742 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.6 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 415.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 185 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 171 micro
-
Kolin: 268 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 1468 micro
-
β-crypt 127 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1809 micro
Összesen
635
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 220.4 g
Zsír
-
Összesen 79.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 944 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10715.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 240 mg
-
Kálcium 444 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 465 mg
-
Foszfor 2565 mg
-
Nátrium 6967 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 218.6 g
-
Cukor 79 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 1662.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 738 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 23 mg
-
C vitamin: 245 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 346 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 91 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 682 micro
-
Kolin: 1072 mg
-
Retinol - A vitamin: 227 micro
-
α-karotin 56 micro
-
β-karotin 5874 micro
-
β-crypt 506 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7235 micro
Összesen
2548
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 437.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 284 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 240 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 295 micro
Összesen
104
kcal
Hozzávalók
Töltött csirke
-
80 dkg csirkemellfilé
-
1 teáskanál só
-
1 kávéskanál bors
-
3.5 dkg aszalt sárgabarack
-
6 db datolya
-
2 ek sótlan pisztácia
-
1 db tojás
-
2 ek koriander
-
1 ek szőlőmagolaj
Rizsköret
-
12 dkg basmati rizs
-
2 ek szőlőmagolaj
-
1 teáskanál só
-
15 dkg zöldborsó
-
1 közepes db kápia paprika
-
1 db tojás
-
1 ek chiliszósz
-
1 kk bors
-
2.5 dl víz
Párolt édeskömény
-
1 nagy db édeskömény
-
1 ek szőlőmagolaj
-
1 kávéskanál só
-
1 kk bors
-
1 dl fehérbor
-
1 teáskanál fehér balzsamecet
Elkészítés
Töltött csirke
- A két nagy csirkemellfiléről a lelógó részeket levágjuk, apróra vágjuk késsel. A filét két vastag szeletre vágjuk, melynek közepét felszúrjuk, evvel zsebet készítünk a hússzeletbe.
- A csirkemellszeleteket sózzuk, borsozzuk.
- Az aszalt sárgabarackot, a datolyát kis kockákra vágjuk, és a feldarabolt csirkehúshoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk.
- A korianderlevelet felaprítjuk, és szintén a húshoz keverjük. Így teszünk a pisztáciával is, majd az egészet elkeverjük egy kisebb felvert tojással, ami majd összetartja a masszát.
- Egy nyomózsák segítségével egyenletesen elosztva a négy felszúrt hússzeletbe töltjük a tölteléket.
- Egy nagy serpenyőben felforrósítunk egy kanál szőlőmagolajat, és közepes lángon megpirítjuk a húsok egyik oldalát, mikor szép piros lett, megfordítjuk, és lefedve addig pirítjuk, míg a másik oldala is megpirul.
Rizsköret
- A rizst egy teáskanálnyi olajon megpirítjuk kissé, majd sózzuk, és felengedjük annyi forró vízzel, ami egy ujjnyira elfedi. Letakarva megpároljuk.
- A végén hozzáadjuk a zsenge zöldborsót, belekeverjük a forró rizsbe, és újra letakarjuk.
- Ha már langyos a rizs, hozzákeverjük a kis kockákra felaprított kápia paprikát és egy kis méretű felvert tojást és egy kanálnyi édes chiliszószt (ez is segít benne, hogy összetapadjanak a szemek). Alaposan összekeverjük.
- Vizes kézzel maroknyi zöldséges rizst először golyóvá gyúrunk, majd tenyereink közt kissé ellapítjuk.
- Felforrósítunk egy tapadásmentes serpenyőben egy kanál olajat, és a rizspogácsák mindkét oldalát világosbarnára sütjük.
Párolt édeskömény
- Az édeskömény tetejét és alját levágjuk, majd vékonyan felszeleteljük.
- Egy kanál szőlőmagolajon megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy kevés borral. Hagyjuk, hogy a bor alkoholtartalma elpárologjon.
- Hozzáöntünk egy kevés fehér balzsamecetet, és fedő alatt néhány percig pároljuk, hogy az ízek átjárják, de maradjon még kicsit roppanós.
- Sütés ideje: 8 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2324
- Feltöltés dátuma: 2017. február 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
A TV-ben láttam a receptet, s még aznap el is készítettem.
