édes süti sütialagút

Angol puncs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Timcsó

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
44g cukor

169 kcal
48g finomliszt

173 kcal
25g tej

14 kcal
19g napraforgó olaj

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sziruphoz

13g víz

0 kcal
13g rum

29 kcal
19g mazsola

56 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g cukor

24 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

32 kcal
88g tej

49 kcal
13g cukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
6g tortabevonó

34 kcal

Összesen 1063 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
350g cukor

1355 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
200g tej

112 kcal
149g napraforgó olaj

1315 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sziruphoz

100g víz

0 kcal
100g rum

231 kcal
150g mazsola

449 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g cukor

194 kcal

A krémhez

68g vaníliás pudingpor

257 kcal
700g tej

392 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

200g tortabevonó

1092 kcal
50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 8509 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

9.2g tojás

12 kcal
11.7g cukor

45 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
6.7g tej

4 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A sziruphoz

3.4g víz

0 kcal
3.4g rum

8 kcal
5g mazsola

15 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal

A krémhez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
23.5g tej

13 kcal
3.4g cukor

13 kcal
3.4g vaj

24 kcal

A tetejére

6.7g tortabevonó

37 kcal
1.7g tortabevonó

9 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
296 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.5 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 1063 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.8 g

Zsír

Összesen
353.2 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
1135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7836.9 g
Cink
12 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
2369 mg
Vas
33 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
2779 mg
Nátrium
1874 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1164.1 g
Cukor
755 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
444.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
786 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1363 micro

Összesen 8509 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 285 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
35 dkg cukor
38 dkg finomliszt
2 dl tej
1.8 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
5 csepp ételfesték

A sziruphoz

1 dl víz
1 dl rum
15 dkg mazsola
5 csepp ételfesték
5 dkg cukor

A krémhez

1.5 tasak vaníliás pudingpor
7 dl tej
10 dkg cukor
10 dkg vaj

A tetejére

200 g tortabevonó
50 g tortabevonó

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét felverjük a fele cukorral, a sárgáját kikeverjük a cukor másik felével, olajjal, tejjel és a liszttel elkevert sütőporral, végül óvatosan hozzáadjuk a tojáshabot is. Két részre szedjük az egyikbe kevés piros ételfestéket keverünk, hogy rózsaszín legyen.
Körülbelül gáztepsi méretű tepsit kivajazunk, lisztezünk, és két lapot sütünk. Kb. 10-15 perc alatt megsülnek. Figyeljünk, hogy ne szárítsuk ki őket, mert hajlékonynak kell lenniük! (Nálam az vált be, hogy egy meglisztezett konyharuhára borítom még melegen a bőrös felével, és egy másik konyharuhával lefedem. Így nem szárad meg.)
Egy nagyobb formát (az enyém egy házilag készített alagút forma 35 cm hosszú és 11 cm széles, jó hozzá a szögletes nagyobb fajta alagút forma, de lehet simán egy tortaforma 28 centis is, ekkor csak ki kell szúrni az alját és a tetejét a fehér lapból) kibélelünk a fehér színű tészta egy részével. A maradékot félre tesszük, mert az lesz az alja.
A rózsaszín lapot kb. 2x2 centis kockákra vágjuk.
A szirup hozzávalóit összeforraljuk, és a rózsaszín tésztakockákra öntjük, úgy, hogy ne ázzanak el csak kissé átnedvesedjenek, óvatosan keverjük át.
A puding hozzávalóiból megfőzzük a pudingot, és még melegen hozzákeverjük a vajat, majd az egészet a leforrázott tésztakockákra öntjük, és a formát megtöltjük vele. A maradék fehér tésztacsíkkal befedjük, és egy nehéz tepsivel lepréseljük.
Ha kihűlt (de a legjobb, ha egy napot áll a hűtőben) a csokibevonót gőz fölött megolvasztjuk, és sütőpapírból tölcsért formázunk, abba öntjük bele, a végét egy kicsit kivágjuk ollóval, majd félre tesszük. A puncsos tortabevonóval bevonjuk az alagutat, és még mielőtt megkötne gyorsan becsíkozzuk a csokis tölcsérből.

Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 35x11
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 574
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 52084
Feltöltés dátuma: 2012. április 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - sütialagút

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Timcsó 30 recept

Nálunk van egy fagyizó ahol lehet kapni "Angol puncs" ízű fagyit. Nagyon szeretem, a fagyi maga olyan, mint a vanília, de piros-rumos mazsolás tésztadarabok vannak benne.:-) Innét az ötlet. :-)