Amerikai palacsinta fehérboros aszalt szilvával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Samy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
38g tej21 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
6g méz19 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
6 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
A szószhoz
-
95g aszalt szilva228 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A tálaláshoz
Összesen
719
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
150g tej84 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
25g méz76 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
23 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
A szószhoz
-
380g aszalt szilva912 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A tálaláshoz
Összesen
2870
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
13.1g tej7 kcal
-
9.6g tojás12 kcal
-
3.5g tojásfehérje2 kcal
-
3.5g vaj25 kcal
-
2.2g méz7 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
17.4g finomliszt63 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
3.7g napraforgó olaj33 kcal
A szószhoz
-
33.1g aszalt szilva80 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
8.7g fehérbor7 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
A tálaláshoz
Összesen
251
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1242.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 335 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 492 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.5 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 87.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 54 micro
-
β-karotin 390 micro
-
β-crypt 91 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
719
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 52.4 g
Zsír
-
Összesen 92 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 446 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4969.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 1339 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 1968 mg
-
Nátrium 1251 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 470 g
-
Cukor 209 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 349.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 577 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 233 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 358 mg
-
Retinol - A vitamin: 423 micro
-
α-karotin 217 micro
-
β-karotin 1560 micro
-
β-crypt 362 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1089 micro
Összesen
2870
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 433.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 172 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 30.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
251
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
1.5 dl tej
-
2 db tojás
-
1 db tojásfehérje
-
1 ek méz
-
20 g porcukor
-
200 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
A szószhoz
-
1 ek cukor
-
1 dl fehérbor
-
1 db fahéjrúd
-
szegfűszeg ízlés szerint
A tálaláshoz
Elkészítés
A palacsintához
- Töltsük egy tálba a tejet, az egész tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot, a lisztet, a sütőport és a kakaót, majd robotgéppel keverjük simára.
- Takarjuk le, és pihentessük 1,5-2 órát.
- A sütés előtt verjük lágy habbá a fehérjét, és keverjük a tésztába.
- Egy kevés olajjal forrósítsuk fel a serpenyőt, majd csurgassunk a közepére egy fél merőkanál tésztát. 1 percen belül kis buborékok jelennek meg a felszínen, ekkor forgassuk meg, és kb. 1 percig süssük a másik oldalát is.
- Az aszalt szilvát egy lábosban forraljuk fel a cukorral, adjuk hozzá a fehérbort, és pár evőkanállal a szirupból. Dobjunk bele 5-6 db egész fahéjat, néhány szegfűszeget, és sűrűn kevergetve kb. 10 perc alatt főzzük darabos szósszá.
- A palacsintára kanalazva tálaljuk. Szórjuk meg őröltfahéjjal, csíkozzuk meg egy kis mézzel és/vagy csokiszósszal.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 14682
- Feltöltés dátuma: 2010. május 01.
Ajánló
Mindenképp szirupos aszalt szilvát ajánlok ehhez a recepthez, azt könnyebb szósszá főzni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Samy
54 recept
A hétvége az aszalt szilva jegyében telt, csak úgy jött az ötlet :) A palacsinta alaprecept a Szakácsok könyvéből származik.