Almazselé vaníliás-mascarponés krémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
4g lapzselatin14 kcal
-
125g almalé58 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
2g menta1 kcal
-
50g alma23 kcal
-
5 kcal
-
20g mascarpone81 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
Összesen
369
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
16g lapzselatin56 kcal
-
500g almalé230 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
7g menta5 kcal
-
200g alma94 kcal
-
19 kcal
-
80g mascarpone323 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
Összesen
1474
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1.4g lapzselatin5 kcal
-
43.6g almalé20 kcal
-
8.7g fehérbor7 kcal
-
1.7g citromlé0 kcal
-
0.6g menta0 kcal
-
17.4g alma8 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
7g mascarpone28 kcal
-
1.7g cukor7 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
17.4g habtejszín51 kcal
Összesen
128
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 23.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 208.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
369
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 25.4 g
Zsír
-
Összesen 95.7 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 222 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 593 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 202 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.3 g
-
Cukor 99 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 833 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 578 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 548 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 169 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 135 micro
Összesen
1474
kcal
- 2% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 8.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 51.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
128
kcal
Hozzávalók
-
500 ml almalé
-
100 ml fehérbor
-
2.5 ek citromlé
-
1 db alma
-
0.5 csomag vaníliás cukor
-
8 dkg mascarpone
-
2 ek cukor
-
200 g habtejszín
Elkészítés
- A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
- Az almalevet felfőzzük a borral és ½ ek citromlével, kicsit hűlni hagyjuk, majd felolvasztjuk benne a kifacsart zselatint.
- A zselét langyosra hűtjük, majd elosszuk 4 pohárba. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük.
- A mentát lemossuk, a leveleket letépkedjük, majd vékony csíkokra vágjuk. Az almát megmossuk, negyedeljük, magházát kivágjuk, majd apró kockákra vágjuk. Az almakockákat elkeverjük a mentacsíkokkal, ½ cs vaníliás cukorral és a maradék citromlével.
- A mascarponét a tejszínnel, cukorral és vaníliával simára kavarjuk.
- A mascarponekrémet és az alma tartárt a kihűlt almazselére rétegezzük.
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1946
- Feltöltés dátuma: 2012. november 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Egy finom desszert.