felfújtak rizsfelfújt

Almás rizskoch Tamil konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

tamil

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33g rizs

119 kcal
167g tej

93 kcal
17g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
17g mazsola

50 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g margarin

24 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g vanília

0 kcal

A töltelékhez

83g alma

39 kcal
7g margarin

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g cukor

26 kcal
7g lekvár/ dzsem

19 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g margarin

24 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 608 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g rizs

716 kcal
1000g tej

560 kcal
100g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
100g mazsola

299 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g margarin

143 kcal
330g tojás

415 kcal
1g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
40g margarin

287 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g cukor

155 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

A tepsi előkészítéséhez

20g margarin

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 3648 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

7.9g rizs

28 kcal
39.3g tej

22 kcal
3.9g víz

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal
3.9g mazsola

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.8g margarin

6 kcal
13g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g vanília

0 kcal

A töltelékhez

19.6g alma

9 kcal
1.6g margarin

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.6g lekvár/ dzsem

4 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.8g margarin

6 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
243 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
130 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 608 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4223.4 g
Cink
7 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1458 mg
Vas
17 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
958 mg
Nátrium
1499 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
555.3 g
Cukor
344 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
779.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
644 micro
Kolin:
897 mg
Retinol - A vitamin:
1079 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1592 micro

Összesen 3648 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 143 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg rizs
1 l tej
1 dl víz
10 dkg cukor
10 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 dkg margarin
6 db tojás
1 késhegynyi só
2 csomag vaníliás cukor
1 db vanília (el is maradhat)

A töltelékhez

50 dkg alma
4 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
4 dkg cukor
2 ek lekvár/ dzsem (a rizskoch tetejére, ízlés szerint)

A tepsi előkészítéséhez

2 dkg margarin
2 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához

A tejet a vízzel felforraljuk, beletesszük a 2 cs vaníliás cukrot (vagy 1 cs. vaníliás cukor és 1 vaníliarúd felvágva). Amikor forr, beletesszük a megmosott, leszárított rizst. Tejberizst főzünk belőle, kb. 35 perc alatt. Ízesítjük a citrom reszelt héjával, és belekeverjük a megmosott, leszárított mazsolát és 2 dkg margarint. Kihűtjük.
Közben a megmosott, meghámozott és szeletekre vágott almákat margarinon megpároljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és egy citrom levét. Addig pároljuk, míg a levét el nem fövi.
A tepsit (magas falú) margarinnal kikenjük, és a zsemlemorzsát beleöntjük, jól összerázzuk, hogy mindenhova jusson (az oldalfalakra is), és a felesleget leöntjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kristálycukor 2/3-ával krémmé keverjük, és a kihűlt tejberizshez adjuk.
A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan, hogy össze ne törjön, hozzákeverjük a tejberizshez.
A kikent tepsibe helyezzük a 1/2 rizses masszát, aztán rárakjuk a megpárolt almaszeleteket, majd végül a massza másik felével betakarjuk.
Előmelegített sütőben tűpróbáig (amikor a massza már nem ragad a tűre) megsütjük. A teteje szép barnás piros lesz.
Tálalás előtt megporcukrozzuk a tetejét, és akár magában, vagy málnalekvárral, vagy (házi)baracklekvárral tálaljuk.
Melegen a legfinomabb, de hidegen is tálalható, sőt mikrózható is a rizskoch.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30x5
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8328
Feltöltés dátuma: 2012. március 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - rizsfelfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

tamil 10 recept

Valami finomat akartam a családnak csinálni, a rizskochra esett a választás, de hogy mégse legyen olyan tömör, ezért könnyebbé tettem az alma "betéttel". Miután szabolcsi almát használtam, ettől lett "szabolcsi rizskoch". Sikere volt, és nagyon gyorsan elfogyott. Mindenkinek jó étvágyat! Először készítettem, de biztos nem utoljára!