pite almás pite

Almás pite ahogy az Uram szereti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Vivi's Kitchen Life

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
19g vaj

134 kcal
8g porcukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Töltelék

125g alma

59 kcal
3g mazsola

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g cukor

15 kcal
13g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 379 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g porcukor

232 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g cukor

116 kcal
100g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3025 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

14.6g finomliszt

53 kcal
8.7g vaj

63 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal

Töltelék

58.2g alma

27 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
5.8g víz

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.1 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
125.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 379 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
136.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1176.5 g
Cink
3 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
209 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
426.7 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1006.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 3025 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
6 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojásfehérje (kenni)

Töltelék

5 közepes db alma
1 marék mazsola
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
1 csipet gyömbérpor (ízlés szerint)
8 db szegfűszeg
3 ek cukor
1 dl víz
0.5 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Tészta

Rendes vajjal dolgozzunk, ne margarinnal, és vegyük ki időben a hűtőből, hogy kicsit megpuhulhasson.
A tésztához az összes alapanyagot egy tálban, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
Amíg elkészül a töltelék, a tésztát folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Vagy a töltelék elkészítése után rakjuk össze a tésztát. :)
A tészta 2/3-át belenyújtjuk egy zsírpapírral kibélelt piteformába (legegyszerűbb a sütőpapíron kinyújtani, és úgy behelyezni a tésztát a formába).
Erre mehet a kihűlt töltelék (levével együtt). Majd a maradék tésztával tetszés szerint befedjük. Lehet bármilyen formát szaggatni, vagy simán egyben kinyújtani, és rátenni (ebben az esetben ne felejtsük el sütés előtt villával megböködni).
A felvert tojásfehérjével lekenjük a kilógó tésztarészeket. Majd 160 fokra előmelegített sütőben pirulásig, kb. 45 percig sütjük.

Töltelék

Az almákat meghámozzuk, a magházakat kivágjuk, és mindegyiket 16 darabba vágjuk.
Egy lábasba beletesszük-öntjük-szórjuk a töltelék összes hozzávalóját, és közepes tűzön, néhány keverés mellett puhára főzzük az almákat.
Hagyjuk a tölteléket kihűlni, mielőtt tovább dolgoznánk vele.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3519
Feltöltés dátuma: 2016. március 24.